L’assaisonnement pour tacos fait maison est un mélange de diverses épices et herbes couramment utilisées pour aromatiser la viande à tacos ou d’autres plats d’inspiration mexicaine. Bien que les recettes spécifiques puissent varier, un mélange d’assaisonnements pour tacos maison typique comprend généralement des ingrédients tels que de la poudre de chili, du cumin, du paprika, de la poudre d’ail, de la poudre d’oignon, de l’origan, du sel et du poivre noir. Certaines variantes peuvent également inclure des ingrédients comme des flocons de piment rouge, de la coriandre ou de la coriandre séchée.
Assaisonnement pour tacos fait maison
20
servings20
minutesFaire votre propre assaisonnement pour tacos vous permet de personnaliser la saveur à votre guise et d’éviter les conservateurs et les additifs que l’on trouve souvent dans les sachets d’assaisonnements achetés en magasin. Il est souvent mélangé à du bœuf haché, du poulet ou à d’autres protéines lors de la préparation de tacos, de burritos, d’enchiladas ou d’autres plats mexicains.
Ingrédients
2 cuillères à soupe de poudre de chili
1 cuillère à soupe de cumin moulu
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de poudre d’ail
1 cuillère à café de poudre d’oignon
1/2 cuillère à café d’origan séché
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir
Facultatif : une pincée de flocons de piment rouge pour réchauffer
instructions
- Dans un petit bol, mélanger toutes les épices : poudre de chili, cumin, paprika, poudre d’ail, poudre d’oignon, origan séché, sel, poivre noir et flocons de piment rouge le cas échéant.
- Mélanger les épices ensemble jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Vous pouvez ajuster les quantités de chaque épice en fonction de vos préférences gustatives.
- Transférez l’assaisonnement pour tacos maison dans un récipient hermétique ou un pot à épices pour le conserver.
- Pour l’utiliser, saupoudrez l’assaisonnement pour tacos maison sur votre viande (comme le bœuf haché, le poulet ou la dinde) pendant la cuisson. Utilisez environ 2 à 3 cuillères à soupe d’assaisonnement par livre de viande ou ajustez au goût.
- Faites cuire la viande assaisonnée jusqu’à ce qu’elle soit complètement cuite, en remuant pour répartir uniformément l’assaisonnement.
- Une fois cuite, utilisez la viande assaisonnée dans des tacos, des burritos, des quesadillas, des nachos ou tout autre plat d’inspiration mexicaine !
