Apprenez à préparer un délicieux pâté chinois à la morue à manger pour le déjeuner et le dîner. Cette recette est facile et simple !
Pâté chinois à la morue
Portions
6
portionsTemps de préparation
40
minutesTemps de cuisson
40
minutesSéparez les ingrédients nécessaires à la préparation de votre pâté chinois à la morue et suivez la méthode de préparation de la recette étape par étape.
Regardez la vidéo pour plus de détails !
Ingrédients
1,5 kg de cabillaud sans peau
3 tomates concassées
1x persil et ciboulette
2 gros oignons hachés
10 olives vertes hachées
3 cuillères à soupe d’huile
1kg de manioc
1 boîte de crème sure – « crème de leche »
3 cuillères à soupe de beurre
1 verre de lait de coco
1 boîte de fromage catupiry (fromage à la crème brésilien)
4 cuillères à soupe de fromage râpé
instructions
- Laisser la morue dessaler toute une nuit.
Faire bouillir la morue deux ou trois fois, en changeant l’eau, pour éliminer l’excès de sel.
Déchiqueter la morue. - Dans une grande casserole, faire revenir l’ail et l’oignon.
- Ajouter la morue râpée, le persil et la ciboulette, les tomates et les olives dans la poêle et laisser sauter.
- Cuire et écraser les maniocs.
Une fois les maniocs bien cuits, ajouter le beurre et le sel et bien mélanger.
- Pendant qu’il est encore chaud, ajouter la crème, le lait de coco et le fromage frais et bien mélanger.
- Dans un grand plat allant au four, déposer le cabillaud et la purée de manioc.
Par dessus, ajoutez du fromage râpé.
- Cuire au brun.
- Votre pâté chinois à la morue est prêt !
