Tarte aux pêches

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Tarte aux pêches

Le cordonnier est un plat traditionnel des États-Unis et du Royaume-Uni, bien que la signification du terme diffère considérablement d’un pays à l’autre. Aux États-Unis, il s’agit généralement d’un dessert composé d’une garniture aux fruits versée dans un grand plat allant au four sur une pâte qui lève à la cuisson. La pâte forme une boulette à l’intérieur du cordonnier, ainsi qu’une croûte sur le dessus. Au Royaume-Uni, il s’agit généralement d’un plat de viande salé, généralement une casserole d’agneau, qui est recouvert d’une couche semblable à un scone, chacun formant un cordonnier séparé. Les versions aux fruits sont également de plus en plus populaires au Royaume-Uni, bien qu’elles conservent l’enrobage de cordonnier ou de biscuit de la version à base de viande, et les versions salées sont inconnues aux États-Unis.

Apprenez à faire un délicieux cordonnier aux pêches avec cette recette simple et facile !

Tarte aux pêches

Recette par Bakchich
Servings

4

servings
Prep time

40

minutes
Cooking time

40

minutes

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Ingrédients

  • Tarte aux pêches
  • 5-6 pêches, pelées, tranchées

  • 1/2 tasse (110 g) de cassonade claire

  • 1/4 cuillère à café de cannelle

  • 1/4 cuillère à café de sel

  • Battre
  • 1 tasse (120 g) de farine tout usage

  • 3/4 tasse (165g) de cassonade claire

  • 2 cuillères à café de levure chimique

  • 1/4 cuillère à café de sel

  • 3/4 tasse (175 ml) de lait

  • 1 cuillère à café de vanille

  • 1/2 tasse (113 g) de beurre non salé, fondu

instructions

  • Retirer la peau des pêches;
  • Ajoutez-les dans une grande casserole;
  • Ajouter 1/2 tasse (110 g) de cassonade claire;
  • Ajouter 1/4 c. à thé de cannelle;
  • Ajouter 1/4 c. à thé de sel;
  • Remuer;
  • Faites-les cuire à feu moyen pendant environ deux à trois minutes à nouveau;
  • Retirez-le du feu;
  • Battre
  • Dans un bol, ajouter 1 tasse (120 g) de farine tout usage;
  • Ajouter 3/4 tasse (165 g) de cassonade claire;
  • Ajouter 2 cuillères à café de levure chimique;
  • Ajouter 1/4 c. à thé de sel;
  • Remuer;
  • Ajouter 3/4 tasse (175 ml) de lait;
  • Ajouter 1 cuillère à café de vanille;
  • Mélanger;
  • Dans un moule ou un réfractaire, ajouter 1/2 tasse (113 g) de beurre non salé, fondu ;
  • Ajouter la pâte;
  • Soyez lentement très prudent et essayez de pousser cette pâte à gâteau jusqu’aux bords;
  • Ajouter les pêches;
  • Cuire au four préchauffé à 350 degrés pendant 38 à 40 minutes;
  • Votre cordonnier aux pêches est prêt !Tarte aux pêches

Vidéo de recette

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