Le saumon et la truite sont des poissons marins et d’eau douce (euryhalin) de la famille des salmonidés répartis dans les océans et les mers de la plupart des régions du monde, certaines espèces vivant uniquement en eau douce en Europe et en Asie. Son nom vient du psaume latin, c’est ainsi que ces poissons étaient appelés dans la Rome antique. Quant à la génétique, ils sont de proches parents du saumon et de la truite du Pacifique (le genre Oncorhynchus), et ont une anatomie similaire, bien que l’analyse de l’ADN mitochondrial ait montré des différences entre ces deux genres.
Apprenez à faire une recette simple, facile et délicieuse de saumon au four à l’ail et aux herbes !
Saumon au four à l’ail et aux herbes
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portions30
minutes40
minutesJe vous montre comment faire du saumon cuit au four facile à l’ail et aux herbes.
Cette recette de saumon est super facile à préparer et elle est aussi très savoureuse.
Ingrédients
1 filet de saumon
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
2 cuillères à soupe de jus de citron
3 gousses d’ail, hachées
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de basilic séché
1/2 cuillère à café d’origan séché
1/4 cuillère à café de poivre noir
2 cuillères à soupe de persil fraîchement haché
1/2 citron, tranché finement
instructions
- Dans un bol, ajouter 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge;
- Ajouter 2 cuillères à soupe de jus de citron;
- Ajouter 3 gousses d’ail écrasées;
- Ajouter ½ cuillère à café de sel;
- Ajouter ½ cuillère à café de basilic séché;
- Ajouter ½ cuillère à café d’origan séché;
- Ajouter ½ cuillère à café de poivre noir;
- Fouettez tout cela ensemble;
- Disposez un morceau de papier d’aluminium sur une plaque à pâtisserie, puis vaporisez-le d’un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Ajouter 1 filet de saumon;
- Ensuite, je prends notre petite sauce que nous avons faite et je la verse dessus et je l’étale sur le poisson;
- Ajouter 2 cuillères à soupe de persil fraîchement haché;
- Ajouter quelques tranches de citron;
- Ensuite, nous allons prendre le papier d’aluminium et le tirer doucement sur les côtés du saumon pour l’envelopper de manière lâche;
- Cuire au four à 375 degrés pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que votre saumon se défasse facilement à la fourchette;
- Votre saumon au four à l’ail et aux herbes est prêt!
