Le pain à l’ail se compose généralement de pain garni d’ail et d’huile d’olive (de préférence extra vierge). Il est souvent utilisé comme simple accompagnement de pâtes, d’autres plats italiens et de rôtis. Il est généralement grillé ou cuit au four.
Apprenez à faire un pain à l’ail parfait avec cette recette!
Pain à l’ail
2
servings20
minutes15
minutesJe vous montre comment faire le pain à l’ail ultime.
Je fais ce pain à l’ail depuis plus de 10 ans maintenant, et les gens me disent toujours que je fais le meilleur pain à l’ail de tous les temps.
C’est vraiment bon, mais je suppose que vous n’aurez qu’à le faire vous-même et découvrir si c’est vraiment le meilleur de tous les temps.
Ingrédients
1 miche de pain croustillante, tranchée (pain artisanal, baguette croustillante, etc.)
1/2 tasse de beurre salé, ramolli
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de basilic séché
1 cuillère à café d’origan séché
1/2 tasse de parmesan râpé
4 gousses d’ail, hachées
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir
instructions
- Pour commencer, vous aurez besoin d’une miche de pain français.
- Vous voulez couper le pain en deux dans le sens de la longueur.
- Vous pouvez en fait utiliser n’importe quel type de pain que vous voulez pour cela, mais nous préférons le pain français.
- Ouvrez-le simplement et mettez-le de côté.
- Ensuite, nous allons faire une tartinade au beurre d’ail fourrée aux herbes et au fromage pour aller sur le pain.
Vous aurez besoin de 1/2 tasse de beurre salé ramolli et vous voulez que ce soit une consistance tartinable.
À cela, vous ajouterez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge, 1 cuillère à soupe de basilic séché, 1 cuillère à café d’origan séché, 1/2 tasse de parmesan fraîchement râpé, 4 gousses d’ail entières écrasées ou hachées, puis 1/ 2 cuillères à café de sel, 1/4 cuillère à café de poivre noir, puis utilisez une fourchette pour écraser le tout.
- Il ne faut qu’une minute ou deux de brassage pour que tout cela soit bien mélangé.
Ensuite, nous sommes prêts à l’étaler sur notre pain, alors prenez un couteau à beurre et commencez à l’étaler en une couche uniforme. - Vous pouvez voir que c’est une belle couche épaisse, assurez-vous également d’atteindre les bords et les extrémités de votre pain.
- Transférez votre pain sur une plaque à pâtisserie, puis nous allons le faire griller en utilisant le réglage de gril du four.
La cuisson au gril implique la chaleur d’en haut afin que vous puissiez voir la flamme là-haut – cela va griller notre pain.
Surveillez-le de près et laissez-le griller jusqu’à ce que le dessus du pain soit légèrement doré. - Votre pain à l’ail est prêt !
