Un gâteau Bundt ou encore un gâteau Bundt est un gâteau qui est cuit dans un moule Bundt, ce qui lui donne la forme distinctive de l’anneau. La forme est inspirée d’un gâteau européen traditionnel connu sous le nom de Gugelhupf, mais les gâteaux Bundt ne sont généralement pas associés à une seule recette. Le style de poêle nord-américain a été popularisé dans les années 1950 et 1960 après que le fabricant d’ustensiles de cuisine Nordic Ware a déposé le nom “Bundt” et a commencé à produire des casseroles Bundt en fonte d’aluminium. La publicité de Pillsbury a rendu les biscuits très populaires.
Apprenez à faire une recette simple et facile de gâteau Bundt au citron.
Gâteau Bundt arrosé de citron
6
servings30
minutes45
minutesDécouvrez les ingrédients nécessaires pour préparer votre gâteau Bundt au citron et suivez les instructions étape par étape.
Ingrédients
- Gâteau
250g de beurre
1 tasse (220 g) de sucre semoule
1 citron, zeste finement râpé, jus
3 œufs de poules élevées en plein air australiens Coles
11/2 tasses (225g) de farine auto-levante
½ tasse (75 g) de farine ordinaire
½ tasse (120 g) de crème sure
200 g de myrtilles fraîches ou surgelées
- Compote de myrtilles
300 g de myrtilles fraîches ou surgelées
2 cuillères à soupe de sucre semoule
1 cuillère à soupe de jus de citron
- Arrosage au citron
1 tasse (160 g) de mélange de sucre glace
1 cuillère à soupe de jus de citron
instructions
- Gâteau
- Commencez par préchauffer le four à 160 degrés Celsius.
- Graisser un moule à cake de 22 centimètres ou un moule à cake cannelé et le saupoudrer uniformément de farine ordinaire.
- Mettre le beurre, le sucre et le zeste de citron dans un grand bol d’un batteur électrique.
- Battre jusqu’à ce qu’il soit pâle et crémeux.
- Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.
- Ajouter la farine auto-levante, la farine ordinaire, la crème sure et le jus de citron, par lots, en remuant après chaque ajout.
- Ajouter les myrtilles et remuer pour combiner.
- Verser le mélange dans le moule préparé et lisser la surface.
- Enfourner et cuire pendant 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré en ressorte propre.
- Laisser reposer cinq minutes avant de retourner sur une grille pour refroidir complètement.
- Compote de myrtilles
- Dans une casserole, ajouter les bleuets, le sucre et le jus de citron dans une casserole moyenne à feu moyen.
- Cuire, en remuant, pendant cinq minutes ou jusqu’à ce que les bleuets commencent à libérer leur jus.
- Arrosage au citron
- Incorporer suffisamment de jus de citron au sucre glace dans un petit bol jusqu’à ce qu’une pâte liquide se forme.
- Versez le filet sur le gâteau et laissez reposer.
- Servir le gâteau avec la compote de myrtilles et garnir le gâteau de zeste de citron et de myrtilles et servir avec de la crème.
- Couper ensuite en tranches.
Ce superbe gâteau au citron et aux myrtilles est parfait pour recevoir. - Votre gâteau Bundt au citron est prêt !
