Le gâteau marbré est un type de gâteau qui combine deux saveurs différentes de pâte à gâteau, généralement une pâte à saveur de vanille et une pâte à saveur de chocolat, tourbillonnées ensemble pour créer un motif marbré ou tourbillonnant lors de la cuisson. C’est un dessert populaire, connu pour son apparence attrayante et sa délicieuse combinaison de saveurs.
Gâteau marbré
4
servings30
minutes50
minutesPour faire un gâteau marbré, vous commencez généralement par une recette de base de pâte à gâteau, puis vous la divisez en deux portions.
Une partie est conservée au goût de vanille, tandis que l’autre partie est mélangée avec de la poudre de cacao ou du chocolat fondu pour créer la pâte au goût de chocolat.
Voici une recette de base pour réaliser un gâteau marbré :
Ingrédients
2 1/2 tasses de farine tout usage
2 1/2 cuillères à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé, ramolli
1 3/4 tasse de sucre granulé
4 gros œufs
2 cuillères à café d’extrait de vanille
1/2 tasse de lait entier
1/4 tasse de cacao en poudre non sucré
2 oz de chocolat mi-sucré, fondu et refroidi
instructions
- Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
Beurrer et fariner un moule à pain de 9 × 5 pouces ou un moule à gâteau. - Dans un bol de taille moyenne, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
Mettez ce mélange sec de côté. - Dans un grand bol à mélanger, battre ensemble le beurre ramolli et le sucre cristallisé jusqu’à consistance légère et mousseuse.
Cela peut prendre 2 à 3 minutes à l’aide d’un batteur électrique. - Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout.
Incorporer l’extrait de vanille. - Ajouter progressivement le mélange sec au mélange humide en alternant avec le lait.
Commencez et terminez par les ingrédients secs, en mélangeant jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
Ne pas trop mélanger. - Divisez la pâte à gâteau en deux portions égales dans des bols séparés.
- Dans l’un des bols, incorporez la poudre de cacao non sucrée jusqu’à ce qu’elle soit entièrement incorporée.
- Commencez par verser en alternance des cuillerées de pâte à la vanille et au chocolat dans le moule préparé.
- Une fois que toute la pâte est dans la poêle, utilisez un couteau ou une brochette pour remuer doucement et créer un motif marbré.
Ne mélangez pas trop ;
vous voulez des tourbillons distincts. - Cuire au four préchauffé pendant environ 45 à 55 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Laissez le gâteau marbré refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
