La pizza végétalienne est un type de pizza qui ne contient aucun produit d’origine animale. La pizza traditionnelle comprend généralement des ingrédients comme du fromage à base de lait de vache et diverses garnitures de viande telles que du pepperoni, des saucisses ou du jambon. En revanche, la pizza végétalienne remplace ces ingrédients d’origine animale par des alternatives à base de plantes.
Pizza Végétalienne
4
servings30
minutes15
minutesLa pizza végétalienne offre une option sans cruauté envers les animaux pour ceux qui suivent un régime végétalien ou qui cherchent à réduire leur consommation de produits d’origine animale tout en profitant d’un classique préféré.
Ingrédients
- Pâte
2 1/4 cuillères à café (1 sachet) de levure sèche active
1 tasse d’eau tiède (110°F/45°C)
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
3 tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de sel
- Garnitures
1 tasse de sauce marinara ou de sauce à pizza
1 tasse de fromage végétalien (comme de la mozzarella végétalienne râpée ou votre marque préférée)
Garnitures de légumes assorties (comme des poivrons tranchés, des oignons, des champignons, des olives, etc.)
Substituts de viande végétaliens (comme des saucisses végétaliennes, du pepperoni végétalien, du tofu ou du tempeh), facultatifs
Feuilles de basilic frais, hachées, pour la garniture (facultatif)
instructions
- Dans un petit bol, mélanger l’eau tiède, le sucre et la levure. Laissez reposer environ 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit mousseux.
- Dans un grand bol à mélanger, mélanger la farine et le sel. Faites un puits au centre et versez-y le mélange de levure et l’huile d’olive.
- Remuer jusqu’à ce qu’une pâte se forme.
- Pétrir la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez d’un torchon propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Préchauffez votre four à 475°F (245°C). Si vous avez une pierre à pizza, placez-la également au four pour la préchauffer.
- Une fois la pâte levée, étalez-la et divisez-la en deux portions égales.
- Sur une surface légèrement farinée, étalez chaque portion de pâte en un cercle ou un rectangle de l’épaisseur souhaitée.
- Transférez la pâte étalée sur une pelle à pizza ou une plaque à pâtisserie légèrement graissée.
- Étalez uniformément la moitié de la marinara ou de la sauce à pizza sur chaque croûte à pizza.
- Saupoudrer la moitié du fromage végétalien sur chaque pizza.
- Ajoutez uniformément les garnitures de légumes et les substituts de viande végétaliens de votre choix sur les pizzas.
- Si vous utilisez une pierre à pizza, transférez soigneusement la pizza assemblée sur la pierre à pizza chaude dans le four préchauffé.
- Si vous utilisez une plaque à pâtisserie, placez-la directement au four.
- Cuire au four pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que les garnitures bouillonnent et soient bien cuites.
- Une fois cuite, sortez la pizza du four et laissez-la refroidir quelques minutes.
- Garnir de feuilles de basilic frais hachées si vous le souhaitez.
- Trancher et servir chaud. Savourez votre délicieuse pizza végétalienne maison !
