Les gaufres belges sont un type de gaufre originaire de Belgique. Ils sont généralement fabriqués à partir d’une pâte comprenant de la farine, des œufs, du sucre et des agents levants comme la levure chimique ou la levure. Contrairement aux gaufres américaines traditionnelles, les gaufres belges sont connues pour leur texture légère et moelleuse avec des poches profondes, parfaites pour contenir des garnitures comme de la crème fouettée, des fruits frais, du sirop ou de la sauce au chocolat.
Gauffres belges
4
servings30
minutes5
minutesLes gaufres belges sont souvent dégustées au petit-déjeuner ou au dessert et sont populaires dans de nombreux pays du monde.
Ingrédients
2 tasses de farine tout usage
2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
1 cuillère à soupe de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
2 gros œufs
1 3/4 tasses de lait
1/2 tasse de beurre non salé, fondu
1 cuillère à café d’extrait de vanille
instructions
- Préchauffez votre gaufrier selon les instructions du fabricant.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs puis ajoutez le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Bien mélanger.
- Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et remuez jusqu’à ce que tout soit bien combiné. Faites attention à ne pas trop mélanger ; certaines bosses vont bien.
- Graissez légèrement le gaufrier avec un enduit à cuisson ou badigeonnez-le de beurre fondu.
- Versez la pâte sur le gaufrier préchauffé en l’étalant uniformément.
- Fermez le gaufrier et faites cuire selon les instructions du fabricant, généralement pendant environ 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
- Retirez délicatement les gaufres du gaufrier et servez immédiatement avec vos garnitures préférées, comme des fruits frais, de la crème fouettée, du sirop ou de la sauce au chocolat.
