Le bœuf haché est un ingrédient de base dans de nombreuses cuisines du monde entier. Il est fabriqué à partir de bœuf finement haché ou haché à l’aide d’un hachoir à viande.
Le bœuf haché
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servings30
minutes40
minutesVoici une recette simple et délicieuse de tacos au bœuf classiques.
Ingrédients
1 livre de bœuf haché (80 % maigre)
1 petit oignon, finement haché
2 gousses d’ail, hachées
1 cuillère à soupe de poudre de chili
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café d’origan séché
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir
1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés (facultatif)
1/2 tasse de sauce tomate
1/4 tasse d’eau
Coquilles de tacos ou tortillas moelleuses
Garnitures : laitue râpée, tomates en dés, fromage râpé, crème sure, salsa, coriandre hachée, jalapeños tranchés, quartiers de lime
instructions
- Dans une grande poêle, faire chauffer un peu d’huile à feu moyen.
- Ajouter l’oignon haché et cuire jusqu’à ce qu’il soit ramolli, environ 3-4 minutes.
- Ajouter l’ail émincé et cuire encore 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Ajoutez le bœuf haché dans la poêle. Cuire en le brisant avec une cuillère jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit, environ 6 à 8 minutes. Égoutter tout excès de graisse.
- Saupoudrer la poudre de chili, le cumin, le paprika, l’origan, le sel, le poivre noir et les flocons de piment rouge (le cas échéant) sur le bœuf cuit.
- Remuer pour bien enrober le bœuf d’épices.
- Ajouter la sauce tomate et l’eau dans la poêle. Remuer pour combiner.
- Portez le mélange à ébullition. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Réchauffez les coquilles de tacos ou les tortillas selon les instructions sur l’emballage.
- Versez le mélange de bœuf assaisonné dans les coquilles à tacos ou les tortillas.
- Ajoutez les garnitures de votre choix : laitue râpée, tomates en dés, fromage râpé, crème sure, salsa, coriandre hachée, jalapeños tranchés et un filet de jus de citron vert.
- Servir les tacos immédiatement, garnis de garnitures supplémentaires si vous le souhaitez.
