Les barres granola sont un type de collation composé généralement de flocons d’avoine, de noix, de miel ou d’autres édulcorants, et parfois de fruits secs ou de pépites de chocolat. Ces ingrédients sont souvent mélangés et pressés en forme de barre, puis cuits au four jusqu’à ce qu’ils tiennent ensemble. Les barres granola sont connues pour leur commodité en tant que collation rapide à emporter et sont souvent commercialisées comme une alternative plus saine aux barres-collations traditionnelles en raison de leur teneur plus élevée en fibres et de l’utilisation d’ingrédients naturels.
Barres granola
4
servings30
minutes20
minutesIls sont disponibles en différentes saveurs et variantes, y compris celles adaptées à des préférences alimentaires spécifiques telles que sans gluten ou végétaliennes.
Les barres granola se trouvent couramment dans les supermarchés, les dépanneurs et les magasins d’aliments naturels.
Ingrédients
2 tasses de flocons d’avoine (avoine à l’ancienne)
1 tasse de noix ou de graines (par exemple, amandes, noix, graines de tournesol, graines de citrouille)
1 tasse de fruits secs (p. ex. raisins secs, canneberges, abricots hachés)
1/2 tasse de miel ou de sirop d’érable
1/4 tasse d’huile de noix de coco ou de beurre fondu
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1/2 cuillère à café de cannelle (facultatif)
Pincée de sel
instructions
- Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
Tapisser un plat allant au four de 8 × 8 pouces de papier parchemin, en laissant un peu de dépassement pour un retrait facile plus tard. - Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, les noix ou les graines et les fruits secs.
Vous pouvez également ajouter tout autre mélange que vous aimez, comme des pépites de chocolat ou de la noix de coco râpée. - Dans un autre bol, fouetter ensemble le miel ou le sirop d’érable, l’huile de coco ou le beurre fondu, l’extrait de vanille, la cannelle (le cas échéant) et le sel.
- Versez le mélange humide sur les ingrédients secs et remuez jusqu’à ce que le tout soit uniformément enrobé.
- Transférez le mélange dans le plat de cuisson préparé et appuyez fermement et uniformément avec le dos d’une cuillère ou d’une spatule.
- Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.
- Retirer du four et laisser les barres granola refroidir complètement dans le moule.
Cela leur permettra de se raffermir. - Une fois refroidi, soulevez le papier sulfurisé pour retirer la plaque de granola de la poêle.
Placez-le sur une planche à découper et coupez-le en barres ou en carrés de la taille souhaitée. - Conservez les barres granola dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à une semaine, ou au réfrigérateur pour une durée de conservation plus longue.
