Les boulettes de viande de dinde sont une variante des boulettes de viande dans laquelle la viande de dinde hachée est utilisée comme ingrédient principal à la place du bœuf, du porc ou d’autres viandes. Ils sont généralement préparés en mélangeant de la dinde hachée avec divers assaisonnements, de la chapelure ou d’autres liants, et parfois des œufs pour maintenir le mélange ensemble. Le mélange est ensuite façonné en petites boules et cuit au four, frit ou mijoté dans une sauce jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
Boulettes de Dinde
4
servings30
minutes20
minutesLes boulettes de viande de dinde sont souvent considérées comme une alternative plus saine aux boulettes de viande traditionnelles, car la dinde est généralement moins grasse que le bœuf ou le porc. Ils peuvent être servis comme plat principal, apéritif ou ajoutés à des plats de pâtes, des soupes ou des sandwichs.
Ingrédients
1 livre de dinde hachée
1/2 tasse de chapelure
1/4 tasse de parmesan râpé
1/4 tasse d’oignon finement haché
2 gousses d’ail, hachées
1 œuf légèrement battu
2 cuillères à soupe de persil frais haché
1 cuillère à café d’origan séché
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir
Huile d’olive (pour la cuisson)
instructions
- Préchauffez votre four à 400°F (200°C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou la graisser légèrement avec de l’huile d’olive.
- Dans un grand bol, mélanger la dinde hachée, la chapelure, le parmesan, l’oignon, l’ail, l’œuf, le persil, l’origan, le sel et le poivre. Mélangez le tout jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Prenez de petites portions du mélange et roulez-les en boulettes de viande d’environ 1 pouce de diamètre. Placer les boulettes de viande sur la plaque à pâtisserie préparée, en les espaçant.
- Une fois toutes les boulettes formées, arrosez-les légèrement ou badigeonnez-les d’huile d’olive pour les aider à dorer au four.
- Cuire les boulettes de viande au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et légèrement dorées à l’extérieur. Vous pouvez vérifier la cuisson en en coupant un pour vous assurer qu’il n’y a pas de rose à l’intérieur.
- Une fois cuites, sortez les boulettes de viande du four et laissez-les refroidir légèrement avant de servir.
