La casserole de maïs est un plat populaire à base de grains de maïs et d’autres ingrédients cuits ensemble dans une casserole. C’est une recette américaine traditionnelle et souvent servie comme plat d’accompagnement lors des repas de vacances, des repas-partage ou des réunions de famille.
Casserole de maïs
4
servings30
minutes45
minutesLa casserole de maïs a une texture humide et légèrement crémeuse, avec une saveur sucrée et salée du maïs.
Il peut s’agir d’un plat polyvalent, et divers ajouts ou variations peuvent être apportés à la recette de base.
Par exemple, certaines recettes peuvent inclure des piments verts, des oignons, des poivrons ou des herbes coupés en dés pour plus de saveur et de texture.
Ingrédients
1 boîte (15 onces) de maïs en grains entiers, égoutté
1 boîte (15 onces) de maïs en crème
1 tasse de mélange de pain de maïs
1/2 tasse de crème sure
1/2 tasse de beurre fondu
2 oeufs
1 tasse de fromage cheddar râpé (facultatif)
Sel et poivre au goût
instructions
- Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
Graisser un plat allant au four de 9 × 9 pouces ou une casserole de taille similaire. - Dans un grand bol, mélanger le maïs en grains entiers, le maïs en crème, le mélange de pain de maïs, la crème sure, le beurre fondu et les œufs.
Bien mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient uniformément combinés.
Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter du fromage cheddar râpé au mélange pour une saveur de fromage supplémentaire. - Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre selon votre goût.
N’oubliez pas d’y aller doucement sur le sel si votre mélange de pain de maïs ou de maïs en conserve contient déjà du sel. - Verser le mélange dans le plat à gratin beurré et l’étaler uniformément.
- Placer le plat dans le four préchauffé et cuire environ 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que la casserole soit prise et que le dessus soit doré.
Vous pouvez tester la cuisson en insérant un cure-dent au centre de la casserole – s’il ressort propre, c’est prêt. - Une fois cuit, sortez la cocotte de maïs du four et laissez-la refroidir quelques minutes avant de servir.
Cela permet à la cocotte de durcir davantage et facilite la coupe en tranches. - Servez la casserole de maïs en accompagnement de votre plat principal préféré ou dans le cadre d’un repas plus copieux.
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