Les crêpes végétaliennes sont un type de crêpes préparées sans aucun ingrédient d’origine animale, ce qui les rend adaptées à ceux qui suivent un régime végétalien. Les recettes de crêpes traditionnelles contiennent généralement des ingrédients comme des œufs, du lait et parfois du beurre, qui ne sont pas considérés comme végétaliens car ils proviennent d’animaux.
Crêpes végétaliennes
4
servings20
minutes5
minutesPour fabriquer des crêpes végétaliennes, ces ingrédients d’origine animale sont remplacés par des alternatives végétales.
Voici une recette de base de crêpes végétaliennes :
Ingrédients
1 tasse de farine tout usage
2 cuillères à soupe de sucre (ou votre édulcorant préféré)
2 cuillères à café de levure
1/8 cuillère à café de sel
1 tasse de lait végétal (comme du lait d’amande, de soja, d’avoine ou de coco)
2 cuillères à soupe d’huile végétale ou d’huile de coco fondue
1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
instructions
- Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Ajoutez le lait végétal, l’huile végétale et l’extrait de vanille (le cas échéant) aux ingrédients secs.
Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Faites attention à ne pas trop mélanger ;
quelques grumeaux, ça va. - Faites chauffer une poêle ou une plaque antiadhésive à feu moyen et graissez-la légèrement avec de l’huile ou un enduit à cuisson.
- Versez une louche de pâte dans la poêle chaude pour former une crêpe.
Utilisez le dos de la louche pour étaler la pâte en forme ronde si nécessaire. - Cuire jusqu’à ce que les bords de la crêpe paraissent secs et que des bulles se forment à la surface, généralement environ 2-3 minutes.
- Retournez la crêpe et faites cuire encore 1 à 2 minutes de l’autre côté, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien cuite.
- Répétez avec le reste de la pâte, en ajoutant un peu plus d’huile dans la poêle si nécessaire.
- Servez vos crêpes végétaliennes avec vos garnitures préférées, comme du sirop d’érable, des fruits frais, du beurre végétalien ou de la crème fouettée sans produits laitiers.
