Le fromage à la crème est un type de fromage à tartiner obtenu en caillant un mélange de lait et de crème au moyen de ferments lactiques. Ce type de fromage est normalement consommé avec du pain, et il est courant de l’utiliser sur des toasts.
C’est une crème blanche, distribuée dans des récipients similaires à ceux de la margarine ou du beurre. Il est consommé dans les petits déjeuners et les desserts. De même, c’est l’ingrédient principal de certains cheesecakes.
Apprenez à faire la version maison de votre fromage à la crème!
Fromage à la crème maison Philadelphia
Portions
4
portionsTemps de préparation
30
minutesTemps de cuissonminutes
Pour que votre fromage à la crème ressemble beaucoup à l’original de Philadelphie, utilisez les ingrédients suivants et suivez les instructions de préparation.
Ingrédients
crème sure – 900 gr.
yaourt nature – 250 gr.
sel – 2 c.
instructions
- Dans un bol, ajouter la crème sure – 900 gr.
- Ajouter du yaourt nature – 250 gr.
- Ajouter du sel – 2 c.
- Bien mélanger jusqu’à consistance lisse.
- Transférer dans une passoire avec un morceau de tissu.
- Appuyez pour libérer le sérum.
- Mettre au réfrigérateur pendant la nuit.
- Votre fromage à la crème Philadelphia fait maison est prêt!
