Aujourd’hui, nous préparons le pain au citron classique anglais, ce gâteau piquant contient du citron dans la pâte, du citron dans la bruine et du citron dans le glaçage.
Gâteau au citron
Servings
2
servingsPrep time
40
minutesCooking time
50
minutesDécouvrez les ingrédients nécessaires pour faire votre gâteau au citron de manière simple et facile!
Ingrédients
- Gâteau
200 g de beurre ramolli
200g de sucre semoule
1/2 cuillère à café de jus de citron frais
3 oeufs
50 ml de lait entier
220 g de farine auto-levante
1/8 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- Arrosage au citron
60g de sucre semoule
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- Glaçage au citron
50 g de sucre glace (aussi appelé sucre glace)
2 cuillères à café de jus de citron frais (ajouter plus ou moins selon la consistance)
instructions
- Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius ou 350 degrés Fahrenheit ;
- Râpez le zeste de deux citrons dans votre bol à mélanger;
- Ajouter 200 grammes de beurre mou;
- Ajouter 200 grammes de sucre semoule;
- Crémez le tout jusqu’à ce qu’il soit vraiment léger et mousseux;
- Pressez 20 millilitres de jus de citron frais;
- Cassez trois œufs dans un bol et ajoutez 50 millilitres de lait;
- Ajoutez une demi-cuillère à café de votre jus de citron, donnez-lui un petit fouet pour casser les œufs;
- Ajoutez vos œufs dans votre mélange de beurre en trois incréments ;
- Dans un bol de 220 g de farine auto-levante, ajoutez 8 cuillères à café de sel et un quart de cuillère à café de bicarbonate de soude ;
- Donnez-lui un petit mélange ensemble;
- Ajouter au mélange de beurre et mélanger;
- Remuer avec les mains jusqu’à ce que la farine soit mélangée;
- Mettez notre pâte dans versez votre pâte dans votre moule (beurré et chemisé) et lissez-la;
- Cuire 50 à 60 minutes à 180°C ;
- Dans un bol, ajoutez 60 grammes de sucre semoule et 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé ;
- Remuez bien jusqu’à ce que tout le sucre soit dissous;
- Percez des trous dans le gâteau pour faire pénétrer le sirop;
- Ajouter le filet;
- Dans un bol, ajouter 50 grammes de sucre glace;
- Ajoutez deux cuillères à café de jus de citron sur le dessus et remuez bien jusqu’à ce qu’il soit agréable et lisse;
- Ajouter au gâteau;
- Votre gâteau au citron est prêt !
