Les travailleurs de Spoke & Bird à Chicago se syndiquent pour le contrôle des travailleurs

Lorsqu’on lui a demandé quels problèmes spécifiques au lieu de travail ont poussé les travailleurs de Spoke & Bird à s’organiser, Garcia-Chow a répondu : « c’est une combinaison de facteurs, comme le fait que des employés n’aient pas droit à des augmentations et des problèmes de communication avec la direction et les propriétaires. » Chappell se souvient spécifiquement du moment où Derek Venhuizen, un pâtissier très respecté, s’est vu refuser une augmentation le 16 mars de cette année. “Une fois que nous avons vu à quel point Derek se débattait”, a noté Chappell, “cela a été le grand catalyseur.”

Les travailleurs ont également été inspirés par d’autres efforts de syndicalisation déployés à travers le pays et par le militantisme de la base qui s’est étendu ces dernières années à tous les secteurs, des soins de santé à Hollywood. Les employés de Spoke & Bird ont exprimé à plusieurs reprises leur soutien aux nombreuses campagnes syndicales en cours autour d’eux, y compris les efforts des organisations syndicales affiliées au Starbucks Workers United (SBWU) et à l’Amazon Labor Union (ALU). Selon Garcia-Chow, en ce qui concerne la syndicalisation à la boulangerie, « il y avait dès le départ un sentiment pro-syndical ». On peut sentir ce sentiment flotter dans l’air ; comme l’équipe de Bakehouse l’a dit à TRNN, ils se livrent souvent aux styles musicaux de chanteurs folk légendaires pro-travaillistes comme Utah Phillips et Woody Guthrie, dont les chansons peuvent souvent être entendues jouer dans tout le Bakehouse.

L’action directe permet d’obtenir les produits (de boulangerie-pâtisserie)

Chappell travaille au Bakehouse depuis la même durée que son collègue et collègue boulanger Venhuizen, soit un an et demi. « Nous sommes les deux personnes les plus titulaires et les plus expérimentées du bâtiment », a reconnu Chappell. Chappell a reçu une augmentation de salaire plus tôt cette année ; Venhuizen ne l’a pas fait. Lorsque Venhuizen s’est vu refuser une augmentation par la direction, cela est devenu un catalyseur pour que les travailleurs du magasin s’engagent dans une action collective – non seulement parce que l’équipe ressentait une profonde solidarité avec Venhuizen et pensait qu’il méritait l’augmentation, mais aussi parce que sa situation était révélatrice d’une la pression ressentie par les autres employés de Spoke & Bird. “La plupart d’entre nous ont vraiment du mal à s’en sortir”, a déclaré Garcia-Chow à TRNN. “Derek a beaucoup de difficultés financières, [and when] une charge de travail supplémentaire s’ajoute… il se présente, il fait le travail, il produit cette valeur pour l’entreprise. Mais l’indemnisation est alors repoussée. Les excuses arrivent. Et donc c’est comme si nous étions sur la même longueur d’onde à ce sujet.

Selon les travailleurs avec qui j’ai parlé, tous les employés du Bakehouse ont convenu à l’unanimité que Venhuizen méritait une augmentation, ainsi qu’un arriéré de salaire égal au montant que Chappell avait reçu après l’approbation de son augmentation le 16 mars.

Même si les travailleurs auraient parlé à plusieurs reprises avec la direction de problèmes liés au lieu de travail, ils affirment que leurs dirigeants n’avaient pas communiqué aux propriétaires de la boulangerie les derniers griefs, préoccupations et solutions proposées par les travailleurs. Après avoir essayé à plusieurs reprises de faire appel aux propriétaires et aux gestionnaires et reçu peu ou pas de réponse, les travailleurs étaient à bout de nerfs et ont commencé à explorer et à discuter de stratégies viables pour agir au travail afin de garantir que leurs revendications soient satisfaites. À partir de ces réunions secrètes, se souvient Garcia-Chow, les travailleurs ont élaboré un plan d’escalade « pour faire preuve de solidarité et démontrer aux propriétaires que nous étions unis sur ce point ».

Le vendredi 26 mai à midi, l’ensemble du personnel de Bakehouse a coordonné un « zap d’e-mail » pour inonder la boîte de réception du propriétaire de la boulangerie, Scott Golas. Il s’agissait d’une forme d’action collective concertée : chaque travailleur envoyant un email à Golas en même temps, aucun ne pouvait être pointé du doigt et réprimandé. Emma, ​​une autre pâtissière chez Spoke & Bird, a donné à TRNN la permission de partager une capture d’écran de l’e-mail qu’elle a envoyé à Golas au nom de son collègue Venhuizen :

L’action coordonnée des travailleurs a fonctionné, ce qui a incité Golas à organiser immédiatement une réunion avec Venhuizen. Comme Venhuizen lui-même l’a confirmé, lors de leur réunion en personne, Golas a promis de répondre aux demandes de Venhuizen en matière d’augmentation et d’arriérés de salaire. Une semaine plus tard, Venhuizen a reçu un e-mail directement des propriétaires du Bakehouse confirmant qu’il recevrait une augmentation de 10 %, ainsi que des arriérés de salaire jusqu’au 16 mars. Cette action bien coordonnée et réussie a fourni aux employés du Bakehouse un exemple concret de la puissance collective des travailleurs et ce qu’ils pourraient accomplir ensemble, et cela deviendrait une victoire historique qui poserait les bases de ce qui allait arriver.

Écrous et boulons

À l’instar des travailleurs d’Amazon à Staten Island et des travailleurs de Trader Joe à travers le pays, les travailleurs de Spoke & Bird font également progresser la tendance des travailleurs à renoncer à la représentation des syndicats établis afin de construire leurs propres syndicats indépendants. “Je pense que les syndicats indépendants ont plus de flexibilité dans la façon dont ils peuvent réagir, comment ils peuvent planifier et comment ils peuvent agir”, a déclaré Chappell à TRNN. Et pour les travailleurs qui estiment qu’un syndicat indépendant est une bonne chose pour eux, même si cela n’est en aucun cas une tâche facile, le processus même de construction d’un syndicat à partir de zéro laisse une profonde empreinte sur toutes les personnes impliquées. « Je pense que la différence réside dans le fait que les gens passent du statut de pro-syndicalisme à celui de militants actifs. bâtiment et participant à un syndicat », a ajouté Chappell. “Il y a un saut que les gens font.”

Sans aucune connaissance formelle de la manière de déposer correctement une demande de création d’un syndicat, les travailleurs de Bakehouse se sont vu attribuer un représentant du Conseil national des relations de travail (NLRB), qui leur a fourni des conseils et les a aidés à naviguer efficacement dans le processus. En fin de compte, ces boulangers ont remporté le gâteau : chaque employé a signé une carte d’autorisation syndicale pour Bakehouse United. « Vous pouvez imprimer que c’est unanime. Tout le monde en est vraiment fier », m’a dit Chappell avec joie après leur grande victoire. Le NLRB a certifié Bakehouse United comme représentant les travailleurs le 31 juillet, en organisant des élections formelles le même jour. Après la certification, les propriétaires de l’entreprise sont tenus de négocier de bonne foi.

Enhardis par le succès de leur campagne syndicale, les travailleurs de Bakehouse sont prêts à exercer leur pouvoir collectif sur leur lieu de travail et à l’extérieur. Par exemple, ils envisagent d’utiliser leur influence et leur pouvoir collectif pour faire pression sur les propriétaires afin qu’ils mettent en œuvre les termes de la nouvelle législation proposée dans l’Illinois, qui améliorerait considérablement les normes du travail en matière de congés de maladie. Leur plan est de montrer l’exemple : premièrement, en fusionnant la politique actuelle de congés de maladie payés de leur magasin avec leur politique de congés payés, donnant ainsi à tous les travailleurs de la boulangerie plus d’heures totales de congés payés et plus de flexibilité pour utiliser ces heures quand ils en ont besoin. à. Après avoir obtenu ce changement de politique au sein du magasin, les travailleurs s’efforceront ensuite d’éduquer tous les employés sur la façon de s’y retrouver dans la nouvelle politique, puis ils prévoient de faire pression sur d’autres établissements pour qu’ils emboîtent le pas.

Lorsqu’il s’agit d’avoir leur mot à dire sur leur lieu de travail, ces boulangers et baristas ne recherchent pas seulement une part du gâteau, ils veulent le gâteau entier.

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