Les patates douces rôties sont un plat délicieux et nutritif préparé en cuisant des patates douces au four jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres et caramélisées. Les patates douces sont un type de légume-racine naturellement sucré et qui a une texture crémeuse à la cuisson. Les rôtir rehausse leur douceur naturelle et fait ressortir une saveur riche et caramélisée.
Pour faire des patates douces rôties, vous les épluchez et les coupez généralement en bouchées. Vous pouvez les mélanger avec de l’huile d’olive et des assaisonnements tels que du sel, du poivre et des herbes pour ajouter de la saveur. Les cubes de patate douce sont ensuite étalés sur une plaque à pâtisserie et rôtis au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés à l’extérieur et tendres à l’intérieur.
Patates douces rôties
4
servings30
minutes25
minutesLes patates douces rôties peuvent être servies en accompagnement, ajoutées aux salades ou dégustées seules.
Elles constituent une alternative populaire et saine aux pommes de terre rôties traditionnelles et sont souvent appréciées pour leur goût légèrement sucré et leurs bienfaits nutritionnels.
Les patates douces sont une bonne source de vitamines, de minéraux et de fibres, ce qui en fait un complément nutritif à votre alimentation.
Ingrédients
2 à 3 patates douces de taille moyenne, pelées et coupées en cubes de 1 pouce
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de sel (ajuster au goût)
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à café de paprika (facultatif, pour une saveur fumée)
1/2 cuillère à café de poudre d’ail (facultatif)
1/2 cuillère à café de thym ou de romarin séché (facultatif, pour les herbes ajoutées)
instructions
- Préchauffez votre four à 425°F (220°C).
- Épluchez les patates douces et coupez-les en cubes de 1 pouce.
Essayez de garder une taille uniforme pour une cuisson uniforme. - Dans un grand bol, mélangez les cubes de patate douce avec l’huile d’olive, le sel, le poivre noir et tout assaisonnement facultatif comme le paprika, la poudre d’ail ou les herbes.
Assurez-vous que les patates douces sont bien enrobées. - Étalez les patates douces assaisonnées en une seule couche sur une plaque à pâtisserie.
Cela les aide à rôtir uniformément. - Rôtir au four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les patates douces soient dorées et tendres.
Vous pouvez les mélanger à mi-cuisson pour assurer un rôtissage uniforme. - Une fois les patates douces rôties à votre goût, sortez-les du four et laissez-les refroidir quelques minutes avant de servir.
- Garnir d’herbes supplémentaires si vous le souhaitez et servir chaud.
