Faites une croûte à tarte à remplir avec ce que vous voulez.
Pâte à Tarte
Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
12
minutesVoici une recette de pâte à tarte de base que vous pouvez utiliser comme point de départ :
Ingrédients
1 1/2 tasse de farine tout usage
1/2 cuillère à café de sel
1/2 tasse de beurre non salé, froid et coupé en cubes
4-6 cuillères à soupe d’eau glacée
instructions
- Dans un grand bol à mélanger, mélanger la farine et le sel.
- Ajouter le beurre froid en cubes au mélange de farine et utiliser un coupe-pâte ou vos doigts pour incorporer le beurre dans la farine jusqu’à ce que le mélange ressemble à du sable grossier.
- Ajouter 4 cuillères à soupe d’eau glacée au mélange et remuer avec une fourchette jusqu’à ce que la pâte commence à se rassembler.
Si la pâte est encore sèche et friable, ajouter de l’eau glacée supplémentaire, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu’à ce que la pâte se rassemble. - Mettez la pâte sur une surface farinée et utilisez vos mains pour la pétrir doucement jusqu’à ce qu’elle se rassemble en boule.
- Aplatir la pâte en un disque et l’envelopper de film plastique.
Réfrigérer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes ou jusqu’à 2 jours avant de l’utiliser. - Lorsque vous êtes prêt à utiliser la pâte, sortez-la du réfrigérateur et laissez-la reposer à température ambiante pendant quelques minutes pour ramollir légèrement.
- Sur une surface farinée, abaisser la pâte en un cercle d’environ 1/8 de pouce d’épaisseur et de quelques centimètres plus grand que votre plat à tarte.
Transférez la pâte dans le moule à tarte et pressez-la dans le fond et les côtés du plat.
Coupez tout excès de pâte sur les bords du plat et utilisez une fourchette pour percer quelques trous dans le fond de la croûte. - Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
Cuire la croûte pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
Laissez la croûte refroidir avant d’ajouter votre garniture.
