Un burrito pour le petit-déjeuner est un plat de petit-déjeuner populaire composé d’une tortilla remplie d’une variété d’ingrédients, notamment des œufs brouillés, des viandes cuites pour le petit-déjeuner (comme du bacon, des saucisses ou du jambon) et d’autres garnitures ou garnitures comme du fromage, des légumes (comme comme les poivrons, les oignons et les tomates) et la salsa. Les ingrédients peuvent varier en fonction des préférences personnelles et des variations régionales.
Pour préparer un burrito pour le petit-déjeuner, les ingrédients sont généralement cuits séparément puis combinés dans une grande tortilla. La tortilla est pliée autour de la garniture pour créer un petit-déjeuner portable et pratique. Les burritos du petit-déjeuner sont souvent servis chauds et peuvent être consommés sur le pouce ou dégustés avec des condiments supplémentaires comme de la crème sure, du guacamole ou de la sauce piquante, selon les goûts de chacun.
Petit déjeuner burrito
2
servings20
minutes2
minutesLes burritos pour le petit-déjeuner sont un choix populaire dans de nombreux restaurants et chaînes de restauration rapide, et ils peuvent également être préparés à la maison avec un large éventail d’options de personnalisation pour s’adapter à différentes préférences alimentaires et profils de saveurs.
Il s’agit d’une option de petit-déjeuner copieuse et satisfaisante qui offre un mélange de protéines, de glucides et de saveurs pour commencer la journée.
Ingrédients
- Pour le remplissage:
4 gros œufs
1/4 tasse de lait
Sel et poivre au goût
1 cuillère à soupe de beurre ou d’huile pour la cuisson
1/2 tasse de viande de petit-déjeuner cuite en dés (par exemple, bacon, saucisses, jambon)
1/2 tasse de poivrons en dés (n’importe quelle couleur)
1/4 tasse d’oignon coupé en dés
1/4 tasse de tomates en dés
1/2 tasse de fromage râpé (cheddar, Monterey Jack ou votre choix)
4 grosses tortillas à la farine
- Garnitures facultatives :
Salsa
Crème aigre
Tranches d’avocat
Sauce piquante
instructions
- Dans un bol, fouetter ensemble les œufs, le lait, le sel et le poivre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Faites chauffer le beurre ou l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Ajoutez la viande du petit-déjeuner coupée en dés et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude et légèrement croustillante.
Retirer de la poêle et réserver. - Dans la même poêle, ajoutez un peu plus de beurre ou d’huile si besoin et faites revenir les poivrons et les oignons coupés en dés jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés.
Ajouter les tomates en dés et cuire encore 1 à 2 minutes.
Retirez les légumes de la poêle et réservez. - Versez le mélange d’œufs dans la poêle et faites cuire à feu moyen.
Remuer continuellement pour brouiller les œufs jusqu’à ce qu’ils soient juste pris mais encore légèrement crémeux. - Réchauffez les tortillas au micro-ondes ou dans une poêle sèche pendant quelques secondes pour les rendre souples.
- Disposez chaque tortilla et placez une partie des œufs brouillés, de la viande cuite du petit-déjeuner, des légumes sautés et du fromage râpé au centre de chaque tortilla.
- Pliez les côtés de la tortilla sur la garniture.
- En commençant par le bas, enroulez fermement la tortilla pour envelopper la garniture.
- Placez les burritos roulés, couture vers le bas, pour les maintenir ensemble.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez les réchauffer brièvement dans la poêle pour faire fondre le fromage et rendre le burrito légèrement croustillant à l’extérieur.
- Servez les burritos du petit-déjeuner chauds avec votre choix de garnitures comme de la salsa, de la crème sure, des tranches d’avocat ou de la sauce piquante.
