Les pommes de terre au four au four sont un plat simple et populaire composé de pommes de terre entières cuites dans leur peau jusqu’à ce qu’elles soient tendres et moelleuses à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur.
Pomme de terre au four
Servings
4
servingsPrep time
40
minutesCooking time
45
minutesPour faire des pommes de terre cuites au four, vous commencez généralement par laver et frotter les pommes de terre pour éliminer toute saleté.
Ensuite, vous percez plusieurs trous dans chaque pomme de terre avec une fourchette pour permettre à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson.
Ingrédients
Pommes de terre rousses (autant que nécessaire)
Huile d’olive (facultatif)
Sel (facultatif)
Garnitures de votre choix (ex. : beurre, crème sure, fromage, ciboulette, bacon)
instructions
- Préchauffez votre four à 375-425°F (190-220°C), selon vos préférences et le degré de croustillant souhaité pour les peaux de pommes de terre.
- Lavez et frottez soigneusement les pommes de terre sous l’eau courante pour éliminer toute saleté.
- À l’aide d’une fourchette, percez chaque pomme de terre plusieurs fois de tous les côtés.
Cela permet à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson et évite que les pommes de terre n’éclatent. - Si vous le souhaitez, frottez chaque pomme de terre avec un peu d’huile d’olive et saupoudrez de sel.
Cette étape est facultative mais contribue à rendre les peaux croustillantes et ajoute de la saveur. - Placer les pommes de terre préparées directement sur la grille du four ou sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou de papier d’aluminium.
Assurez-vous qu’il y a suffisamment d’espace entre les pommes de terre pour que l’air puisse circuler. - Cuire les pommes de terre au four préchauffé pendant environ 45 minutes à 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres lorsqu’on les pique avec une fourchette ou un couteau.
Le temps de cuisson exact dépendra de la taille des pommes de terre et de la température de votre four. - Une fois les pommes de terre cuites, sortez-les du four et laissez-les refroidir légèrement pendant quelques minutes.
- Pour servir, ouvrez chaque pomme de terre dans le sens de la longueur avec un couteau et gonflez l’intérieur avec une fourchette.
Ajoutez vos garnitures préférées telles que du beurre, de la crème sure, du fromage, de la ciboulette, du bacon ou toute autre garniture que vous aimez. - Servez les pommes de terre au four chaudes et dégustez !
