Le porc effiloché préparé dans une mijoteuse est une façon populaire et délicieuse de préparer ce plat de barbecue classique. Le porc effiloché est généralement fabriqué à partir d’épaule de porc ou de mégot de porc (également connu sous le nom de rôti de mégot de porc), qui est une coupe de viande savoureuse et relativement peu coûteuse.
Porc effiloché à la mijoteuse
Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
10
minutesVoici comment préparer du porc effiloché dans une mijoteuse :
Ingrédients
Épaule de porc ou rôti de soc de porc
Assaisonnements (tels que sel, poivre, paprika, poudre d’ail, poudre d’oignon et cassonade)
Sauce barbecue (facultatif)
Liquide (comme de l’eau, du bouillon ou du vinaigre de cidre de pomme)
instructions
- Assaisonner le porc : Commencez par frotter l’épaule de porc avec les assaisonnements de votre choix.
Vous pouvez utiliser un mélange sec préfabriqué ou créer le vôtre en mélangeant diverses épices et assaisonnements.
Cette étape est indispensable pour aromatiser la viande. - Saisir la viande (facultatif) : Bien que cela ne soit pas toujours nécessaire, certaines recettes demandent de saisir la viande dans une poêle chaude pour créer une croûte savoureuse.
Cette étape peut ajouter une profondeur supplémentaire à la saveur du porc effiloché. - Placer dans la mijoteuse : Mettez l’épaule de porc assaisonnée ou poêlée dans la mijoteuse.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de liquide, comme de l’eau ou du bouillon, au fond de la mijoteuse pour garder la viande humide pendant la cuisson. - Cuire à feu doux et lent : réglez la mijoteuse sur le réglage de feu doux et laissez-la cuire pendant 8 à 10 heures.
Cuire la viande lentement et à basse température lui permet de devenir tendre et facile à déchiqueter. - Râpez le porc : Une fois la cuisson du porc terminée, utilisez deux fourchettes pour le séparer.
La viande doit être facilement déchiquetée en morceaux tendres.
Retirez tout excès de graisse et d’os si nécessaire. - Ajoutez de la sauce barbecue (facultatif) : Vous pouvez mélanger le porc râpé avec votre sauce barbecue préférée pour ajouter une saveur fumée, sucrée et piquante.
Cette étape est facultative et dépend de vos préférences personnelles. - Servir : Le porc effiloché est souvent servi dans des sandwichs, sur des petits pains ou comme garniture pour des pommes de terre au four, des salades ou des tacos.
C’est un plat polyvalent qui peut être personnalisé selon vos goûts.
