Le poulet effiloché est un plat polyvalent et savoureux composé de poulet mijoté et déchiqueté en morceaux tendres et juteux. Il est souvent assaisonné d’un mélange d’épices et peut être cuit de diverses manières, notamment dans une mijoteuse, au four ou sur la cuisinière.
Poulet effiloché
4
servings40
minutes2
hoursLe poulet effiloché peut être utilisé dans de nombreux plats, tels que des sandwichs, des tacos, des salades et des wraps. C’est un choix populaire pour les dîners de famille, les réunions et la préparation des repas en raison de son goût délicieux et de sa facilité de préparation.
Ingrédients
4 poitrines ou cuisses de poulet désossées et sans peau
1 tasse de bouillon de poulet
1 oignon, finement haché
4 gousses d’ail hachées
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de paprika fumé
1 cuillère à café de poudre de chili
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de poudre d’ail
1 cuillère à café de poudre d’oignon
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/2 tasse de sauce barbecue (facultatif, pour plus de saveur)
Herbes fraîches (comme la coriandre ou le persil) pour la garniture (facultatif)
instructions
- Rincez les poitrines ou les cuisses de poulet et séchez-les avec du papier absorbant.
- Dans un petit bol, mélangez le paprika fumé, la poudre de chili, le cumin, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sel et le poivre noir.
- Frottez uniformément le mélange d’épices sur les morceaux de poulet.
- Placez l’oignon haché et l’ail émincé au fond de la mijoteuse.
- Disposer le poulet assaisonné sur l’oignon et l’ail.
- Verser le bouillon de poulet sur le poulet.
- Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 7 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures, jusqu’à ce que le poulet soit tendre et facilement déchiqueté.
- Préchauffer le four à 325°F (165°C).
- Dans une casserole allant au four ou dans un faitout, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
