Les tacos au poulet sont un plat mexicain populaire à base de poulet comme garniture principale. Ils se composent généralement de tortillas (généralement des tortillas de maïs tendre ou de farine) remplies de poulet assaisonné et cuit, ainsi que de diverses garnitures et garnitures. Les garnitures peuvent varier mais comprennent souvent des ingrédients tels que de la laitue râpée, des tomates en dés, des oignons, du fromage, de la salsa, du guacamole, de la crème sure et de la coriandre.
Tacos au poulet
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servings30
minutes30
minutesLe poulet pour les tacos au poulet peut être préparé de différentes manières, par exemple grillé, rôti, sauté ou râpé, et il est généralement assaisonné avec un mélange d’épices, notamment du cumin, de la poudre de chili, de l’ail et du paprika.
Le choix des assaisonnements et des garnitures peut être personnalisé en fonction de vos préférences gustatives, faisant des tacos au poulet un repas polyvalent et délicieux qui peut être adapté à différents profils de saveurs.
Ils sont souvent servis dans les restaurants mexicains et tex-mex et sont très appréciés dans de nombreux foyers pour les repas faits maison.
Ingrédients
- Pour la garniture au poulet :
1 livre de poitrines ou de cuisses de poulet désossées et sans peau
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail, hachées
1 cuillère à café de poudre de chili
1/2 cuillère à café de cumin moulu
1/2 cuillère à café de paprika
Sel et poivre au goût
- Pour l’assemblage des tacos :
8 petites tortillas de maïs ou de farine
1 tasse de laitue râpée
1 tasse de tomates en dés
1/2 tasse d’oignons coupés en dés
1 tasse de fromage râpé (par exemple, cheddar, Monterey Jack)
1/2 tasse de crème sure
Salsa, guacamole et coriandre hachée (facultatif, pour la garniture)
instructions
- Commencez par préparer la garniture au poulet.
Si vous utilisez des poitrines de poulet, coupez-les en fines lanières.
Si vous utilisez des cuisses de poulet, vous pouvez les laisser entières. - Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Ajouter l’ail émincé et cuire environ 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit parfumé. - Ajoutez le poulet dans la poêle et assaisonnez-le avec la poudre de chili, le cumin moulu, le paprika, le sel et le poivre.
Faites cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et bien doré, ce qui devrait prendre environ 6 à 8 minutes.
Assurez-vous que la température interne du poulet atteint 165 °F (74 °C). - Pendant que le poulet cuit, réchauffez les tortillas.
Vous pouvez le faire dans une poêle sèche à feu moyen pendant quelques secondes de chaque côté ou les envelopper dans une serviette en papier humide et les passer au micro-ondes pendant environ 20 à 30 secondes. - Une fois le poulet cuit, vous pouvez assembler vos tacos.
Placer une boule de poulet cuit au centre de chaque tortilla. - Ajoutez les garnitures de votre choix, comme de la laitue râpée, des tomates en dés, des oignons coupés en dés et du fromage râpé.
- Arrosez de crème sure et ajoutez de la salsa, du guacamole et de la coriandre hachée si vous le souhaitez.
- Servez les tacos au poulet chauds et dégustez !
