Granola maison

instructions

• Pour commencer, la première chose à faire est de préchauffer votre four à 275 degrés Fahrenheit.
• Ensuite, nous aurons besoin de notre avoine. 
  Vous aurez besoin de 4 tasses d’avoine à l’ancienne pour ma recette de granola.
• Nous allons également ajouter 1 tasse de noix.
• Je vais utiliser des amandes entières, mais si vous voulez remplacer une noix différente, ce serait bien.
• Les noix de pécan ou les noix de cajou seraient également d’excellentes options.
• Ensuite, j’ajoute 1 tasse de canneberges séchées.
• Si vous vouliez utiliser des raisins secs à la place, cela fonctionnerait également, mais je déteste les raisins secs, alors nous nous en tenons aux canneberges.
• J’aime aussi ajouter un peu de graines de lin moulues à mon granola. 
  Il s’agit de 2 cuillères à soupe de graines de lin.
• Je vais juste utiliser une spatule pour mélanger tous ces ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
• Je vais donc mettre mon mélange d’avoine de côté pour le moment et j’aurai besoin d’un bol séparé pour que nous puissions combiner nos ingrédients humides.
• Commencez avec 1/3 tasse de miel.
• Ajouter 1/3 tasse d’huile de canola ou végétale.
• 1/3 tasse de cassonade claire bien tassée.
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille pur.
• 1 cuillère à café de cannelle moulue et 1/2 cuillère à café de sel.
• Vous allez maintenant vouloir utiliser un fouet pour fouetter ces ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient complètement combinés.
• Il y a maintenant un autre ingrédient liquide que nous allons ajouter à nos autres ingrédients liquides, dans une minute. 
  Maintenant, c’est un gros blanc d’œuf, cependant, avant de l’ajouter à nos autres ingrédients, nous allons utiliser un fouet pour le battre jusqu’à ce qu’il soit mousseux, soit environ 30 secondes.
• Nous allons ajouter ce blanc d’œuf battu dans notre mélange de miel.
• Et nous allons simplement fouetter à nouveau jusqu’à ce que ce soit bien combiné.
• Alors maintenant, ramenons notre mélange d’avoine, et nous allons verser ce mélange de miel dans l’avoine. 
  Assurez-vous d’avoir tout cela là-dedans.
• Mélangez ces ingrédients jusqu’à ce que tous nos ingrédients secs soient enrobés de ce mélange de miel.
• Notre granola est maintenant prêt à cuire, vous aurez donc besoin d’une plaque à biscuits, et j’ai recouvert celle-ci d’un tapis de cuisson en silicone. 
  si vous n’en avez pas, vous pouvez simplement utiliser du papier sulfurisé à la place.
• Je vais juste verser ce granola sur la plaque à pâtisserie. 
  Alors maintenant, vous voulez utiliser votre spatule pour vous assurer de lisser uniformément sur votre poêle.
• Vous voulez une belle couche uniforme de granola. 
  De cette façon, rien ne brûle et vous voulez qu’il aille jusqu’au bord de votre casserole.
• Nous allons maintenant transférer notre granola dans notre four préchauffé à 275 degrés Fahrenheit où il devra cuire pendant environ 50 à 55 minutes.
• Une fois que ce granola fait maison a fini de cuire, vous remarquerez qu’il a une belle couleur brun doré plus profonde.
• Vous allez le laisser reposer jusqu’à ce qu’il soit complètement refroidi.
• Maintenant, vous pouvez utiliser une cuillère en bois, ou une spatule, ou même vos mains pour le casser en jolis morceaux grumeleux.
• Votre granola maison est prêt !