Granola maison

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Granola maison

Le granola est un aliment compos√© de noix, de flocons d’avoine m√©lang√©s avec du miel (ou papel√≥n) et d’autres ingr√©dients naturels. Le m√©lange est cuit jusqu’√† ce qu’il soit croustillant. Pendant le processus de cuisson, le m√©lange est agit√© pour maintenir la consistance l√Ęche typique des c√©r√©ales consomm√©es au petit-d√©jeuner. Des fruits secs sont parfois ajout√©s, notamment des raisins secs ou des dattes ; aussi parfois des morceaux d’autres fruits tels que la banane sont ajout√©s.

Apprenez à faire du granola maison avec cette recette!

Granola maison

Recette par Bakchich
Portions

4

portions
Temps de préparation

30

minutes
Temps de cuisson

55

minutes

Ma recette de granola est super simple √† faire, et c’est tellement moins cher que n’importe quel granola que vous ach√®teriez en magasin.

Consultez la liste des ingrédients et suivez le mode de préparation étape par étape pour que votre granola maison soit parfait !

Ingrédients

  • 4 tasses de flocons d’avoine √† l’ancienne 320g

  • 1 tasse d’amandes enti√®res¬Ļ 125g

  • 1 tasse de canneberges s√©ch√©es¬≤ 160g

  • 2 cuill√®res √† soupe de graines de lin moulues en option

  • 1/3 tasse de miel 80ml

  • 1/3 tasse d’huile de canola ou v√©g√©tale 80ml

  • 1/3 tasse de cassonade bien tass√©e (100g)

  • 2 cuill√®res √† caf√© d’extrait de vanille

  • 1 cuill√®re √† caf√© de cannelle moulue

  • 1/2 cuill√®re √† caf√© de sel

  • 1 gros blanc d’oeuf

instructions

  • Pour commencer, la premi√®re chose √† faire est de pr√©chauffer votre four √† 275 degr√©s Fahrenheit.
  • Ensuite, nous aurons besoin de notre avoine.¬†
    Vous aurez besoin de 4 tasses d’avoine √† l’ancienne pour ma recette de granola.
  • Nous allons √©galement ajouter 1 tasse de noix.
  • Je vais utiliser des amandes enti√®res, mais si vous voulez remplacer une noix diff√©rente, ce serait bien.
  • Les noix de p√©can ou les noix de cajou seraient √©galement d’excellentes options.
  • Ensuite, j’ajoute 1 tasse de canneberges s√©ch√©es.
  • Si vous vouliez utiliser des raisins secs √† la place, cela fonctionnerait √©galement, mais je d√©teste les raisins secs, alors nous nous en tenons aux canneberges.
  • J’aime aussi ajouter un peu de graines de lin moulues √† mon granola.¬†
    Il s’agit de 2 cuill√®res √† soupe de graines de lin.
  • Je vais juste utiliser une spatule pour m√©langer tous ces ingr√©dients jusqu’√† ce qu’ils soient bien combin√©s.
  • Je vais donc mettre mon m√©lange d’avoine de c√īt√© pour le moment et j’aurai besoin d’un bol s√©par√© pour que nous puissions combiner nos ingr√©dients humides.
  • Commencez avec 1/3 tasse de miel.
  • Ajouter 1/3 tasse d’huile de canola ou v√©g√©tale.
  • 1/3 tasse de cassonade claire bien tass√©e.
  • 2 cuill√®res √† caf√© d’extrait de vanille pur.
  • 1 cuill√®re √† caf√© de cannelle moulue et 1/2 cuill√®re √† caf√© de sel.
  • Vous allez maintenant vouloir utiliser un fouet pour fouetter ces ingr√©dients jusqu’√† ce qu’ils soient compl√®tement combin√©s.
  • Il y a maintenant un autre ingr√©dient liquide que nous allons ajouter √† nos autres ingr√©dients liquides, dans une minute.¬†
    Maintenant, c’est un gros blanc d’Ňďuf, cependant, avant de l’ajouter √† nos autres ingr√©dients, nous allons utiliser un fouet pour le battre jusqu’√† ce qu’il soit mousseux, soit environ 30 secondes.
  • Nous allons ajouter ce blanc d’Ňďuf battu dans notre m√©lange de miel.
  • Et nous allons simplement fouetter √† nouveau jusqu’√† ce que ce soit bien combin√©.
  • Alors maintenant, ramenons notre m√©lange d’avoine, et nous allons verser ce m√©lange de miel dans l’avoine.¬†
    Assurez-vous d’avoir tout cela l√†-dedans.
  • M√©langez ces ingr√©dients jusqu’√† ce que tous nos ingr√©dients secs soient enrob√©s de ce m√©lange de miel.
  • Notre granola est maintenant pr√™t √† cuire, vous aurez donc besoin d’une plaque √† biscuits, et j’ai recouvert celle-ci d’un tapis de cuisson en silicone.¬†
    si vous n’en avez pas, vous pouvez simplement utiliser du papier sulfuris√© √† la place.
  • Je vais juste verser ce granola sur la plaque √† p√Ętisserie.¬†
    Alors maintenant, vous voulez utiliser votre spatule pour vous assurer de lisser uniformément sur votre poêle.
  • Vous voulez une belle couche uniforme de granola.¬†
    De cette fa√ßon, rien ne br√Ľle et vous voulez qu’il aille jusqu’au bord de votre casserole.
  • Nous allons maintenant transf√©rer notre granola dans notre four pr√©chauff√© √† 275 degr√©s Fahrenheit o√Ļ il devra cuire pendant environ 50 √† 55 minutes.
  • Une fois que ce granola fait maison a fini de cuire, vous remarquerez qu’il a une belle couleur brun dor√© plus profonde.
  • Vous allez le laisser reposer jusqu’√† ce qu’il soit compl√®tement refroidi.
  • Maintenant, vous pouvez utiliser une cuill√®re en bois, ou une spatule, ou m√™me vos mains pour le casser en jolis morceaux grumeleux.
  • Votre granola maison est pr√™t !Granola maison

Vidéo de recette

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