Apprenez à faire une recette de fromage de chou-fleur de manière simple, facile et rapide !
Fromage de chou-fleur
Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
30
minutesAujourd’hui, je vais vous montrer comment faire ce fromage de chou-fleur facile, super simple et il se trouve qu’il est sans gluten – moins d’effort, moins de vaisselle mais toujours avec toute cette saveur de fromage crémeuse.
Ingrédients
1 chou-fleur moyen cassé en petits bouquets
240 ml (1 tasse) de crème double (épaisse)
150 g (1 1/2 tasses) de fromage cheddar fort/affiné, râpé (utiliser une version végétarienne si nécessaire)
1/4 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à soupe de persil frais haché finement
instructions
- J’ai le four préchauffé à 200 C ou 400 F et une grande casserole d’eau qui arrive à ébullition pour que nous puissions cuire le chou-fleur.
- Coupez un chou-fleur gros ou trop petit en bouquets.
- Placez les bouquets de chou-fleur dans un panier vapeur au-dessus d’une casserole d’eau frémissante et placez le couvercle sur le dessus, ou si vous n’avez pas de panier vapeur, vous pouvez simplement le faire bouillir dans de l’eau à la place, alors maintenant nous cuisons à la vapeur ou faisons bouillir ce chou-fleur pendant environ cinq minutes jusqu’à ce qu’il soit juste tendre mais pas mou.
- Au bout de cinq minutes, retirez le chou-fleur du cuiseur vapeur ou égouttez-le dans une passoire si vous l’avez fait bouillir.
- Versez maintenant deux cuillères à soupe de crème dans un plat allant au four ou une poêle en fonte puis saupoudrez sur deux cuillères à soupe de fromage.
- Disposez la moitié du chou-fleur en une seule couche.
- Garnir ensuite de la moitié de la crème restante et du quart du fromage restant et assaisonner avec une pincée de sel et de poivre.
- Garnir du reste de chou-fleur puis verser sur le reste de crème saupoudrer du reste de fromage et d’une bonne pincée de sel poivre.
- Mettre au four 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré et mousseux.
- Retirer du four et saupoudrer de persil haché avant de servir.
- Et c’est mon fromage de chou-fleur super simple, facile à laver et sans gluten aussi !
