Roti est le mot hindi, ourdou ou punjabi désignant le type de pain utilisé dans la cuisine de l’Inde et de certains autres pays asiatiques. Dans la langue punjabi, un gros pain s’appelle un phulka. Le mot roti est généralement utilisé pour désigner différents types de pain, tels que chapati et phulka, chacun avec son propre nom spécifique. En dehors de l’Inde, en particulier en Malaisie, le terme fait référence à toutes les formes de pain.
Apprenez à faire votre pain plat Chapati Roti avec cette recette simple et facile!
Pain plat Chapati Roti
Servings
2
servingsPrep time
20
minutesCooking time
3
minutesUn chapati est l’accompagnement parfait de tout type de plat indien.
Ingrédients
2 tasses de farine complète
1 tasse d’eau
une demi-cuillère à café de sel
instructions
- Commencez par mettre votre farine complète dans un grand bol à mélanger.
- Ajouter le sel et bien mélanger.
- Ajouter ensuite l’eau.
- Mélangez le tout avec vos mains pendant un moment, jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
- Lorsqu’elle est lisse, prenez simplement une poignée de pâte et commencez à la traiter davantage.
- Assurez-vous qu’il est lisse tout autour et qu’il forme un peu une crêpe.
- Il peut ensuite être déroulé à l’aide d’un rouleau à pâtisserie chapati, pour rendre le chapati très fin.
- Une fois qu’il est suffisamment fin, vous pouvez ensuite le placer sur une casserole pour le cuire.
- Le retourner souvent pour éviter qu’il ne brûle.
- Cela devrait prendre environ 1 minute 30 de chaque côté, selon la température de la poêle.
- Lorsque les chapatis sont cuits, versez un peu de beurre fondu ou de ghee dessus puis utilisez-le comme une vadrouille pour couvrir le reste.
- Votre pain plat Chapati Roti est prêt !
