La sauce hoisin est une trempette chinoise typique incluse dans des plats populaires tels que le canard laqué, le rouleau de printemps, le porc mu shu ou le porc barbecue. Il est également connu et utilisé dans la cuisine vietnamienne où il est appelé tương đen.
Apprenez à faire votre sauce Hoisin de manière simple et facile !
Sauce Hoisin
4
servings10
minutesPour que votre sauce Hoisin soit parfaite, utilisez les ingrédients ci-dessous et suivez les instructions de la méthode de préparation.
Ingrédients
4 cuillères à soupe (64 g) de pâte de dattes
2 cuillères à soupe (32 g) de beurre d’arachide crémeux
1 cuillère à soupe (20 g) de sirop d’érable
1/2 c. à soupe (10 g) de mélasse ou de sirop d’érable
2 c. à table (20 ml) sauce soya ou aminos tamari ou noix de coco
2 c. à soupe (20 ml) de vinaigre de riz
1 c. à thé (5 ml) d’huile de sésame
1 cuillère à café de sauce piquante ou plus au goût
1 gousse d’ail finement hachée ou écrasée
1/4 cuillère à café de cinq épices en poudre
1/2 cuillère à café de fécule de maïs (facultatif)
instructions
- Dans un bol, ajouter la pâte de datte;
- Ajouter le beurre d’arachide;
- Ajouter la mélasse;
- Ajouter la sauce soya ou le tamari;
- Ajouter le vinaigre de riz;
- Ajouter le sirop d’érable;
- Ajouter l’huile de sésame ;
- Ajouter la sauce piquante;
- Ajouter la poudre aux cinq épices;
- Ajouter l’ail haché;
- Remuer;
