Apprenez à faire une soupe à la citrouille pour le déjeuner ou le dîner ! Cette recette est simple et facile.
Soupe à la citrouille
Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
20
minutesDécouvrez les ingrédients nécessaires à la préparation de votre soupe à la citrouille.
Suivez les instructions étape par étape pour la préparation.
Ingrédients
500g de potiron
1 pomme de terre moyenne
1 oignon moyen
1 petite branche de céleri
1 petite carotte
3-4 feuilles de sauge fraîche
2 gousses d’ail
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de noix de muscade
Une pincée de poivre blanc
100 ml de crème d’avoine ou de lait de coco
instructions
- Nettoyer et hacher l’oignon;
- Nettoyez et hachez la carotte;
- Hacher la branche de céleri;
- Épluchez et coupez la pomme de terre;
- Écrasez et épluchez les gousses d’ail;
- Coupez la citrouille en deux et nettoyez-la des graines et de la peau;
- Couper la citrouille en cubes;
- Dans une casserole, ajouter 3 cuillères à soupe d’huile d’olive;
- Ajouter la gousse d’ail;
- Ajouter les feuilles de sauge fraîches;
- Ajouter l’oignon;
- Ajouter la carotte;
- Ajouter le céleri;
- Ajouter la citrouille;
- Ajouter 1 cuillère à café de sel;
- Ajouter 1/2 cuillère à café de muscade;
- Ajouter une pincée de poivre blanc;
- Remuer;
- Ajouter la pomme de terre;
- Ajouter 300 ml d’eau ou de bouillon de légumes;
- Couvrir et laisser mijoter 20 minutes à feu moyen;
- Utilisez un mélangeur à main pour le rendre crémeux;
- Ajouter la crème d’avoine ou le lait de coco;
- Mélanger;
- Votre soupe à la citrouille est prête !
