Soupe à la citrouille

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Soupe à la citrouille

Apprenez à faire une soupe à la citrouille pour le déjeuner ou le dîner ! Cette recette est simple et facile.

Soupe à la citrouille

Recette par Bakchich
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

20

minutes

Découvrez les ingrédients nécessaires à la préparation de votre soupe à la citrouille. 
Suivez les instructions étape par étape pour la préparation.

Ingrédients

  • 500g de potiron

  • 1 pomme de terre moyenne

  • 1 oignon moyen

  • 1 petite branche de céleri

  • 1 petite carotte

  • 3-4 feuilles de sauge fraîche

  • 2 gousses d’ail

  • 1 cuillère à café de sel

  • 1/2 cuillère à café de noix de muscade

  • Une pincée de poivre blanc

  • 100 ml de crème d’avoine ou de lait de coco

instructions

  • Nettoyer et hacher l’oignon;
  • Nettoyez et hachez la carotte;
  • Hacher la branche de céleri;
  • Épluchez et coupez la pomme de terre;
  • Écrasez et épluchez les gousses d’ail;
  • Coupez la citrouille en deux et nettoyez-la des graines et de la peau;
  • Couper la citrouille en cubes;
  • Dans une casserole, ajouter 3 cuillères à soupe d’huile d’olive;
  • Ajouter la gousse d’ail;
  • Ajouter les feuilles de sauge fraîches;
  • Ajouter l’oignon;
  • Ajouter la carotte;
  • Ajouter le céleri;
  • Ajouter la citrouille;
  • Ajouter 1 cuillère à café de sel;
  • Ajouter 1/2 cuillère à café de muscade;
  • Ajouter une pincée de poivre blanc;
  • Remuer;
  • Ajouter la pomme de terre;
  • Ajouter 300 ml d’eau ou de bouillon de légumes;
  • Couvrir et laisser mijoter 20 minutes à feu moyen;
  • Utilisez un mélangeur à main pour le rendre crémeux;
  • Ajouter la crème d’avoine ou le lait de coco;
  • Mélanger;
  • Votre soupe à la citrouille est prête !Soupe à la citrouille

Vidéo de recette

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