Vous cherchez une recette rafraîchissante et rafraîchissante pour vaincre la chaleur estivale? Laissez-moi vous montrer comment faire une Pudina crémeuse ou une Raita à la menthe !
Pudina Raïta
Servings
4
servingsPrep time
20
minutesCooking timeminutes
Vérifiez les ingrédients de votre Pudina Raita.
Ingrédients
- Pâte Pudine
1 tasse de feuilles de menthe (lavées)
2 cuillères à soupe de lait caillé
- Poudre de Cumin Rôti
1 tasse de graines de cumin
- Pudina Raïta
2 tasses de lait caillé
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
Sel (selon le goût)
1/2 cuillère à café de sel noir
1 cuillère à café de poudre de graines de cumin grillées
1/2 cuillère à café de piment rouge en poudre
instructions
- Pâte Pudine
- Je prends 1 tasse de feuilles de menthe lavées à broyer.
- Ajouter Ajouter 2 cuillères à soupe de caillé pour faciliter le broyage.
- Mélanger.
- Poudre de Cumin Rôti
- Dans une poêle chaude à feu doux, je prends environ 1 tasse de graines de cumin ou de Jeera à rôtir.
- Continuez à remuer pour rôtir uniformément.
- Je peux maintenant sentir un bon arôme et la couleur a légèrement changé.
- Une fois les graines refroidies, nous les broyons.
- Pudina Raïta
- J’ai ici 2 tasses de caillé épais frais.
- Dans cela va, 1 cuillère à soupe.
de sucre en poudre. - Il faut bien fouetter pour lisser la texture.
- Ajouter la pâte Pudina.
- Mélangez bien.
- Ajouter du sel au goût – j’ai pris 1/2 c.
- Ajouter 1/2 c.
de sel noir ou Kala Namak. - Ajouter 1 c.
de poudre de cumin rôti que nous avons fait. - Ajouter 1/2 c.
de poudre de piment rouge. - Remuer.
- Votre Pudina Raita est prête !
