La vinaigrette Ranch est une vinaigrette et un condiment crémeux populaires originaires des États-Unis. Il est généralement composé d’une combinaison de babeurre, de mayonnaise, de diverses herbes (comme le persil, l’aneth et la ciboulette) et d’épices (y compris l’ail, l’oignon et le poivre noir). La vinaigrette a souvent un profil de saveur piquante et savoureuse.
Vinaigrette Ranch
4
servings20
minutesLa vinaigrette Ranch a été créée par un homme du nom de Steve Henson au début des années 1950.
Lui et sa femme Gayle ont commencé à le servir dans leur ranch à Santa Barbara, en Californie, ce qui a finalement conduit à son nom, “vinaigrette ranch”.
Ingrédients
1 tasse de mayonnaise
1/2 tasse de babeurre
1 cuillère à soupe de persil frais finement haché (ou 1 cuillère à café de persil séché)
1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche, hachée finement (ou 1 cuillère à café de ciboulette séchée)
1 cuillère à café d’aneth frais finement haché (ou 1/2 cuillère à café d’aneth séché)
1 cuillère à café d’ail en poudre
1 cuillère à café de poudre d’oignon
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir
1/4 cuillère à café de paprika (facultatif, pour la couleur et la saveur ajoutée)
instructions
- Dans un bol à mélanger de taille moyenne, mélanger la mayonnaise et le babeurre.
Fouettez-les ensemble jusqu’à consistance lisse et bien mélangée. - Ajouter le persil haché, la ciboulette et l’aneth dans le bol.
Si vous utilisez plutôt des herbes séchées, ajustez la quantité selon vos préférences gustatives. - Incorporer la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sel, le poivre noir et le paprika (le cas échéant).
Bien mélanger le tout jusqu’à ce que les herbes et les épices soient uniformément réparties dans la vinaigrette. - Goûter la vinaigrette ranch et rectifier l’assaisonnement au besoin.
Vous pouvez ajouter plus de sel, d’herbes ou d’épices selon vos préférences. - Une fois que vous êtes satisfait de la saveur, transférez la vinaigrette dans un récipient propre avec un couvercle.
- Couvrir le récipient et réfrigérer la vinaigrette ranch pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Votre vinaigrette ranch maison est prête à servir !
Profitez-en comme trempette pour les légumes, les ailes de poulet ou comme délicieuse vinaigrette pour les salades, les sandwichs et plus encore.
