Vinaigrette Ranch

La vinaigrette Ranch est une vinaigrette et un condiment crĂ©meux populaires originaires des États-Unis. Il est gĂ©nĂ©ralement composĂ© d’une combinaison de babeurre, de mayonnaise, de diverses herbes (comme le persil, l’aneth et la ciboulette) et d’Ă©pices (y compris l’ail, l’oignon et le poivre noir). La vinaigrette a souvent un profil de saveur piquante et savoureuse.

Vinaigrette Ranch

Recipe by Bakchich
Servings

4

servings
Prep time

20

minutes
Cooking timeminutes

La vinaigrette Ranch a été créée par un homme du nom de Steve Henson au début des années 1950. 
Lui et sa femme Gayle ont commencĂ© Ă  le servir dans leur ranch Ă  Santa Barbara, en Californie, ce qui a finalement conduit Ă  son nom, “vinaigrette ranch”.

Ingrédients

  • 1 tasse de mayonnaise

  • 1/2 tasse de babeurre

  • 1 cuillère Ă  soupe de persil frais finement hachĂ© (ou 1 cuillère Ă  cafĂ© de persil sĂ©chĂ©)

  • 1 cuillère Ă  soupe de ciboulette fraĂ®che, hachĂ©e finement (ou 1 cuillère Ă  cafĂ© de ciboulette sĂ©chĂ©e)

  • 1 cuillère Ă  cafĂ© d’aneth frais finement hachĂ© (ou 1/2 cuillère Ă  cafĂ© d’aneth sĂ©chĂ©)

  • 1 cuillère Ă  cafĂ© d’ail en poudre

  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de poudre d’oignon

  • 1/2 cuillère Ă  cafĂ© de sel

  • 1/4 cuillère Ă  cafĂ© de poivre noir

  • 1/4 cuillère Ă  cafĂ© de paprika (facultatif, pour la couleur et la saveur ajoutĂ©e)

instructions

  • Dans un bol Ă  mĂ©langer de taille moyenne, mĂ©langer la mayonnaise et le babeurre. 
    Fouettez-les ensemble jusqu’Ă  consistance lisse et bien mĂ©langĂ©e.
  • Ajouter le persil hachĂ©, la ciboulette et l’aneth dans le bol. 
    Si vous utilisez plutôt des herbes séchées, ajustez la quantité selon vos préférences gustatives.
  • Incorporer la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sel, le poivre noir et le paprika (le cas Ă©chĂ©ant). 
    Bien mĂ©langer le tout jusqu’Ă  ce que les herbes et les Ă©pices soient uniformĂ©ment rĂ©parties dans la vinaigrette.
  • GoĂ»ter la vinaigrette ranch et rectifier l’assaisonnement au besoin. 
    Vous pouvez ajouter plus de sel, d’herbes ou d’Ă©pices selon vos prĂ©fĂ©rences.
  • Une fois que vous ĂŞtes satisfait de la saveur, transfĂ©rez la vinaigrette dans un rĂ©cipient propre avec un couvercle.
  • Couvrir le rĂ©cipient et rĂ©frigĂ©rer la vinaigrette ranch pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mĂ©langer.
  • Votre vinaigrette ranch maison est prĂŞte Ă  servir ! 
    Profitez-en comme trempette pour les légumes, les ailes de poulet ou comme délicieuse vinaigrette pour les salades, les sandwichs et plus encore.

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