Les pâtes cuites au four sont un plat copieux et réconfortant qui combine des pâtes avec une variété d’ingrédients, notamment une sauce savoureuse, du fromage et parfois de la viande ou des légumes. Il est ensuite cuit au four jusqu’à ce qu’il bouillonne et soit doré.
Cuisson des pâtes
4
servings30
minutes30
minutesCe plat est incroyablement polyvalent et peut être personnalisé pour répondre à différents goûts et préférences alimentaires. C’est parfait pour un dîner en famille, un repas-partage ou comme restes.
Ingrédients
1 livre (450 grammes) de pâtes (comme des penne, des rigatoni ou des fusilli)
2 tasses de sauce marinara (du commerce ou maison)
1 tasse de crème épaisse ou de lait (facultatif, pour une sauce plus crémeuse)
1 livre (450 grammes) de bœuf haché, de poulet ou de saucisses (facultatif, pour une version à base de viande)
1 oignon moyen, finement haché
3 gousses d’ail, émincées
1 poivron haché (facultatif)
1 tasse de champignons, tranchés (facultatif)
1 cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à café de basilic séché
Sel et poivre au goût
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 tasses de fromage mozzarella râpé
1 tasse de parmesan râpé
1/2 tasse de chapelure (facultatif)
Basilic ou persil frais, haché (pour la garniture, facultatif)
instructions
- Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
- Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et réserver.
- Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon haché et cuire jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 5 minutes.
- Ajouter l’ail et cuire encore une minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Si vous utilisez de la viande, ajoutez du bœuf haché, du poulet ou des saucisses. Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit dorée et bien cuite, en la cassant avec une cuillère pendant la cuisson. Égouttez l’excès de graisse.
- Ajouter le poivron et les champignons, le cas échéant, et cuire jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.
- Incorporer la sauce marinara et la crème épaisse (le cas échéant). Ajoutez l’origan séché, le basilic séché, le sel et le poivre. Laissez la sauce mijoter pendant environ 10 minutes, permettant aux saveurs de se fondre.
- Dans un grand bol, mélanger les pâtes cuites et la sauce. Bien mélanger pour que les pâtes soient uniformément enrobées de sauce.
- Transférer le mélange de pâtes et de sauce dans un plat de cuisson graissé.
- Saupoudrer uniformément la mozzarella râpée et le parmesan râpé.
- Si vous en utilisez, saupoudrez de chapelure sur le fromage pour une garniture croustillante.
- Placez le plat de cuisson dans le four préchauffé et faites cuire pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant et que le dessus soit doré.
