L’assaisonnement pour fajitas est un mélange d’épices et d’herbes utilisées pour aromatiser les fajitas, un plat tex-mex populaire composé de lanières de viande marinée grillées ou sautées (généralement du bœuf, du poulet ou des crevettes) et de légumes, généralement servies dans des tortillas. L’assaisonnement pour fajitas est essentiel pour donner les saveurs caractéristiques des fajitas.
Assaisonnement pour fajitas
4
servings30
minutesLes ingrédients exacts de l’assaisonnement pour fajitas peuvent varier, mais il comprend généralement une combinaison des épices et assaisonnements suivants :
Ingrédients
2 cuillères à soupe de piment en poudre
1 cuillère à soupe de cumin moulu
1 cuillère à soupe de paprika
1 cuillère à café d’ail en poudre
1 cuillère à café de poudre d’oignon
1 cuillère à café d’origan séché
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge ou de poivre de Cayenne (ajuster au goût)
instructions
- Dans un petit bol, mélanger toutes les épices et herbes : poudre de chili, cumin, paprika, poudre d’ail, poudre d’oignon, origan séché, poivre noir, sel et flocons de piment rouge ou poivre de Cayenne.
- Bien mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
- Goûter le mélange d’assaisonnement et ajuster les quantités d’épices si désiré.
Si vous préférez plus de chaleur, ajoutez des flocons de piment rouge ou du poivre de Cayenne supplémentaires.
Si vous l’aimez plus doux, réduisez la quantité de ces épices. - Une fois que vous êtes satisfait de la saveur, transférez l’assaisonnement pour fajitas dans un récipient hermétique ou un pot à épices.
- Conservez l’assaisonnement pour fajitas dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.
Il restera savoureux pendant plusieurs mois.
