La bette à carde est un légume vert feuillu qui regorge de nutriments et de saveurs.
Bette à Carde
Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
10
minutesVoici une recette simple de bette à carde sautée :
Ingrédients
1 botte de bette à carde
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail, hachées
Sel et poivre au goût
instructions
- Lavez soigneusement la bette à carde et séchez-la avec une serviette en papier.
- Coupez les tiges et coupez-les en petits morceaux.
Mettre de côté. - Roulez les feuilles de bette à carde et coupez-les en fines lanières.
Mettre de côté. - Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande sauteuse à feu moyen.
- Ajouter l’ail et faire sauter pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Ajouter les tiges de bette à carde dans la poêle et faire sauter pendant 3-4 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles commencent à ramollir.
- Ajouter les feuilles de bette à carde dans la poêle et faire sauter pendant encore 2-3 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient flétries.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servir chaud comme plat d’accompagnement ou utiliser dans une recette qui demande des légumes verts cuits.
