Bette à Carde

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bette à carde

La bette à carde est un légume vert feuillu qui regorge de nutriments et de saveurs.

Bette à Carde

Recette par Bakchich
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

10

minutes

Voici une recette simple de bette à carde sautée :

Ingrédients

  • 1 botte de bette à carde

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

  • 2 gousses d’ail, hachées

  • Sel et poivre au goût

instructions

  • Lavez soigneusement la bette à carde et séchez-la avec une serviette en papier.
  • Coupez les tiges et coupez-les en petits morceaux. 
    Mettre de côté.
  • Roulez les feuilles de bette à carde et coupez-les en fines lanières. 
    Mettre de côté.
  • Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande sauteuse à feu moyen.
  • Ajouter l’ail et faire sauter pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
  • Ajouter les tiges de bette à carde dans la poêle et faire sauter pendant 3-4 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles commencent à ramollir.
  • Ajouter les feuilles de bette à carde dans la poêle et faire sauter pendant encore 2-3 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient flétries.
  • Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  • Servir chaud comme plat d’accompagnement ou utiliser dans une recette qui demande des légumes verts cuits.

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