Les biscuits et la sauce sont un plat traditionnel du petit-déjeuner aux États-Unis. Il se compose généralement de biscuits chauds et feuilletés qui sont coupés en deux et recouverts d’une sauce crémeuse à base de saucisse et de lait. La sauce à la saucisse est généralement assaisonnée de sel et de poivre noir et a une saveur légèrement épicée et savoureuse.
Biscuits et de la sauce
Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
25
minutesLes biscuits et la sauce sont souvent servis comme plat de petit-déjeuner ou de brunch copieux et copieux, et sont populaires dans les régions du sud et du Midwest des États-Unis.
Ingrédients
8 biscuits (maison ou du commerce)
1 lb de saucisse à déjeuner
1/4 tasse de farine tout usage
3 tasses de lait
Sel et poivre au goût
instructions
- Préchauffez votre four à 425°F.
- Si vous utilisez des biscuits faits maison, préparez-les selon votre recette ou faites cuire les biscuits du commerce selon les instructions sur l’emballage.
- Pendant que les biscuits cuisent, faites cuire la saucisse à déjeuner dans une grande poêle à feu moyen, en la cassant en petits morceaux pendant la cuisson.
Cuire jusqu’à ce que la saucisse soit dorée et bien cuite, environ 8 à 10 minutes. - Saupoudrer la farine sur la saucisse et remuer pour combiner.
Cuire 1 à 2 minutes jusqu’à ce que la farine soit complètement incorporée et commence à dorer légèrement. - Verser le lait petit à petit en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
Cuire 5 à 7 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Si la sauce est trop épaisse, vous pouvez ajouter plus de lait pour la diluer. - Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre au goût.
- Servir les biscuits chauds avec la sauce à la saucisse par-dessus.
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