Biscuits et de la sauce

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Biscuits et de la sauce

Les biscuits et la sauce sont un plat traditionnel du petit-déjeuner aux États-Unis. Il se compose généralement de biscuits chauds et feuilletés qui sont coupés en deux et recouverts d’une sauce crémeuse à base de saucisse et de lait. La sauce à la saucisse est généralement assaisonnée de sel et de poivre noir et a une saveur légèrement épicée et savoureuse.

Biscuits et de la sauce

Recette par Bakchich
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

25

minutes

Les biscuits et la sauce sont souvent servis comme plat de petit-déjeuner ou de brunch copieux et copieux, et sont populaires dans les régions du sud et du Midwest des États-Unis.

Ingrédients

  • 8 biscuits (maison ou du commerce)

  • 1 lb de saucisse à déjeuner

  • 1/4 tasse de farine tout usage

  • 3 tasses de lait

  • Sel et poivre au goût

instructions

  • Préchauffez votre four à 425°F.
  • Si vous utilisez des biscuits faits maison, préparez-les selon votre recette ou faites cuire les biscuits du commerce selon les instructions sur l’emballage.
  • Pendant que les biscuits cuisent, faites cuire la saucisse à déjeuner dans une grande poêle à feu moyen, en la cassant en petits morceaux pendant la cuisson. 
    Cuire jusqu’à ce que la saucisse soit dorée et bien cuite, environ 8 à 10 minutes.
  • Saupoudrer la farine sur la saucisse et remuer pour combiner. 
    Cuire 1 à 2 minutes jusqu’à ce que la farine soit complètement incorporée et commence à dorer légèrement.
  • Verser le lait petit à petit en remuant constamment pour éviter les grumeaux. 
    Cuire 5 à 7 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe. 
    Si la sauce est trop épaisse, vous pouvez ajouter plus de lait pour la diluer.
  • Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre au goût.
  • Servir les biscuits chauds avec la sauce à la saucisse par-dessus. 
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