Apprenez à faire une recette originale de boulettes de viande suédoises!
Boulettes de viande suédoises
Servings
2
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesDécouvrez les ingrédients nécessaires pour que vos boulettes de viande suédoises soient parfaites.
Suivez les instructions de préparation.
Ingrédients
- Boulettes de viande
500g de boeuf haché
250g de porc haché
1 oignon finement haché
1 gousse d’ail (écrasée ou hachée)
100g de chapelure
1 oeuf
5 cuillères à soupe de lait (lait entier)
Sel et poivre généreux
- Sauce à la crème
Goutte d’huile
40g de beurre
40g de farine ordinaire
150 ml de bouillon de légumes
150 ml de bouillon de bœuf
150 ml de crème épaisse épaisse
2 cuillères à café de sauce soja
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
instructions
- Combinez le boeuf haché et le porc haché et mélangez avec vos doigts pour briser les grumeaux.
- Ajouter l’oignon finement haché, l’ail, la chapelure, l’œuf et mélanger.
- Ajouter le lait et bien assaisonner de sel et de poivre.
- Façonner le mélange en petites boules rondes.
- Placer sur une assiette propre, couvrir et réserver au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen.
- Lorsqu’elle est chaude, ajoutez délicatement vos boulettes de viande et faites-les dorer de tous les côtés.
- Lorsqu’il est doré, ajouter dans un plat allant au four.
- Enfourner à four chaud (180°C conventionnel ou 160°C ventilé) et cuire encore 30 minutes.
- Faire fondre 40 g de beurre dans une poêle.
- Incorporer 40 g de nature et remuer pendant 2 minutes.
- Ajouter 150 ml de bouillon de légumes et 150 ml de bouillon de bœuf et continuer à remuer.
- Ajouter 150 ml de crème double.
- Ajouter 2 cuillères à café de sauce soja.
- Ajouter 1 cuillère à café de moutarde de Dijon.
- Porter à ébullition et laisser épaissir la sauce.
- Vos boulettes de viande suédoises sont prêtes !
