Les brownies au chocolat sont un dessert ou une collation populaire composé de quelques ingrédients clés, principalement du chocolat, du beurre, du sucre, des œufs et de la farine. Ils sont connus pour leur texture dense et fondante et leur riche saveur de chocolat.
Brownies au chocolat
4
servings30
minutes20
minutesLes brownies sont généralement cuits dans un moule carré ou rectangulaire, puis coupés en portions individuelles carrées ou rectangulaires.
Ingrédients
1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé
1 tasse de sucre cristallisé
2 gros œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
1/3 tasse de cacao en poudre non sucré
1/2 tasse de farine tout usage
1/4 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de levure chimique
1/2 tasse de pépites de chocolat ou de noix hachées (par exemple, noix ou pacanes) (facultatif)
instructions
- Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C) et graissez un moule carré de 8 × 8 pouces (20 × 20 cm) ou tapissez-le de papier parchemin.
- Dans un bol allant au micro-ondes ou au bain-marie, faire fondre le beurre puis incorporer la poudre de cacao jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Laissez-le refroidir pendant quelques minutes. - Incorporer le sucre cristallisé et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout.
Incorporer l’extrait de vanille. - Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel et la levure chimique.
- Ajoutez progressivement le mélange d’ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
Faites attention à ne pas trop mélanger ;
vous voulez éviter de surdévelopper le gluten, ce qui peut rendre les brownies moins tendres. - Si vous ajoutez des pépites de chocolat ou des noix, incorporez-les à la pâte.
- Versez la pâte à brownie dans le moule préparé et étalez-la uniformément.
- Cuire au four préchauffé pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent ou un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides attachées.
Le temps de cuisson exact peut varier en fonction de votre four, alors surveillez-le. - Une fois terminé, sortez les brownies du four et laissez-les refroidir dans le moule sur une grille.
Une fois refroidis, vous pouvez les couper en carrés et déguster !
