Brownies au chocolat

Les brownies au chocolat sont un dessert ou une collation populaire composé de quelques ingrédients clés, principalement du chocolat, du beurre, du sucre, des œufs et de la farine. Ils sont connus pour leur texture dense et fondante et leur riche saveur de chocolat.

Brownies au chocolat

Recipe by Bakchich
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

20

minutes

Les brownies sont généralement cuits dans un moule carré ou rectangulaire, puis coupés en portions individuelles carrées ou rectangulaires.

Ingrédients

  • 1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salĂ©

  • 1 tasse de sucre cristallisĂ©

  • 2 gros Ĺ“ufs

  • 1 cuillère Ă  cafĂ© d’extrait de vanille pure

  • 1/3 tasse de cacao en poudre non sucrĂ©

  • 1/2 tasse de farine tout usage

  • 1/4 cuillère Ă  cafĂ© de sel

  • 1/4 cuillère Ă  cafĂ© de levure chimique

  • 1/2 tasse de pĂ©pites de chocolat ou de noix hachĂ©es (par exemple, noix ou pacanes) (facultatif)

instructions

  • PrĂ©chauffez votre four Ă  350 °F (175 °C) et graissez un moule carrĂ© de 8 Ă— 8 pouces (20 Ă— 20 cm) ou tapissez-le de papier parchemin.
  • Dans un bol allant au micro-ondes ou au bain-marie, faire fondre le beurre puis incorporer la poudre de cacao jusqu’Ă  ce que le mĂ©lange soit lisse. 
    Laissez-le refroidir pendant quelques minutes.
  • Incorporer le sucre cristallisĂ© et mĂ©langer jusqu’Ă  ce que le tout soit bien mĂ©langĂ©.
  • Ajoutez les Ĺ“ufs un Ă  un en battant bien après chaque ajout. 
    Incorporer l’extrait de vanille.
  • Dans un autre bol, mĂ©langer la farine, le sel et la levure chimique.
  • Ajoutez progressivement le mĂ©lange d’ingrĂ©dients secs aux ingrĂ©dients humides, en mĂ©langeant jusqu’Ă  ce que tout soit bien combinĂ©. 
    Faites attention à ne pas trop mélanger ; 
    vous voulez éviter de surdévelopper le gluten, ce qui peut rendre les brownies moins tendres.
  • Si vous ajoutez des pĂ©pites de chocolat ou des noix, incorporez-les Ă  la pâte.
  • Versez la pâte Ă  brownie dans le moule prĂ©parĂ© et Ă©talez-la uniformĂ©ment.
  • Cuire au four prĂ©chauffĂ© pendant environ 20 Ă  25 minutes, ou jusqu’Ă  ce qu’un cure-dent ou un cure-dent insĂ©rĂ© au centre en ressorte avec quelques miettes humides attachĂ©es. 
    Le temps de cuisson exact peut varier en fonction de votre four, alors surveillez-le.
  • Une fois terminĂ©, sortez les brownies du four et laissez-les refroidir dans le moule sur une grille. 
    Une fois refroidis, vous pouvez les couper en carrés et déguster !

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