Brownies fondants

Un brownie est un petit brownie, typique de la gastronomie des États-Unis. Il doit son nom à sa couleur marron foncé, ou marron en anglais. Parfois, il est recouvert d’un sirop de chocolat épais et peut contenir des morceaux de noix, du chocolat, du caramel au beurre (une sorte de caramel croquant), du beurre de cacahuète. On pense que la première mention d’un brownie date de 1896, bien que cette recette ne contienne pas de chocolat, mais une mélasse. Il a été créé lorsqu’un grand chef pâtissier américain a oublié de faire lever son gâteau au chocolat. Ainsi est né cette génoise compacte.

Découvrez une très bonne recette de Fudgy Brownies!

Brownies fondants

Recette par Bakchich

Portions

4

portions

Temps de préparation

30

minutes

Temps de cuisson

25

minutes

Pour que vos Fudgy Brownies soient parfaits, utilisez les ingrédients de la liste et suivez la méthode de préparation.

Ingrédients

• Chocolat noir 200g

• Beurre 100g

• 3 œufs (température ambiante)

• Sucre 80g

• Sucre Brun 80g

• Pincée Salée

• Vanilla Extreme Track (1 cuillère à café)

• Farine 50g

• Cacao en Poudre 30g

instructions

• Faire fondre 200g de chocolat noir et 100g de beurre ;
• Dans un bol du mixeur, ajouter 3 œufs (température ambiante), Sucre 80g, Cassonade 80g, Pincée Salée, Vanille Extreme Track (1 cuillère à café) ;
• Mélanger pendant 3 minutes à pleine vitesse du mélangeur ;
• Ajouter le chocolat fondu avec le beurre;
• Mélanger;
• Ajouter la farine tout usage 50g, le cacao en poudre 30g ;
• Mélanger;
• Transférer sur une plaque à pâtisserie;
• Cuire au four à 180 degrés pendant 25 minutes;
• Votre Fudgy Brownies est prêt !

Vidéo de recette