Apprenez à faire une recette de Caponata d’Aubergine (Aubergine). C’est facile et simple à faire !
Caponata d’Aubergine (Aubergine)
Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
20
minutesPour que votre Caponata d’Aubergine (Aubergine) soit parfaite, utilisez les ingrédients de la liste ci-dessous et suivez la méthode de préparation étape par étape.
Ingrédients
1 gros oignon haché
10 gousses d’ail hachées
1 grosse tomate hachée
1 poivron jaune moyen, haché
1 poivron vert moyen, haché
1 gros poivron rouge haché
2 grosses aubergines hachées
200g d’olives vertes hachées
1 tasse de raisins secs, moitié blancs et moitié noirs
Huile d’olive extra vierge au goût
2 cuillères à soupe d’origan
sel au goût
instructions
- J’ai utilisé une grande casserole pour faciliter le mélange des ingrédients.
Ajouter l’huile d’olive, l’oignon.
Attendez-vous à dépérir un peu. - Ajouter l’ail.
Attendez-vous à flétrir davantage. - Ajouter la tomate.
Et à chaque ajout, mélangez. - Ajouter l’aubergine entière.
Mélanger. - Attendre qu’il flétrisse avant d’ajouter les poivrons.
- Ajouter tous les poivrons.
Mélanger.
- Ajouter les olives avec l’eau du sachet.
- Mélanger.
Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe d’origan. - Mélanger avant d’ajouter le sel.
- Expérimentez et ajustez le sel en fonction de la taille du légume.
- Ajouter les raisins secs.
Cet ingrédient ne peut pas manquer. - Attendez-vous à dépérir davantage et j’éteindrai le feu.
- Déposer la caponata sur le verre, encore chaude.
- J’ai ajouté un peu d’huile d’olive juste au début.
- Et attendez qu’il refroidisse un peu.
Et seulement après refroidissement, ajoutez l’huile. - Votre Caponata d’Aubergine (Aubergine) est prête !
