Caponata d’Aubergine (Aubergine)

0
64
Caponata d'Aubergine (Aubergine)

Apprenez à faire une recette de Caponata d’Aubergine (Aubergine). C’est facile et simple à faire !

Caponata d’Aubergine (Aubergine)

Recette par Bakchich
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

20

minutes

Pour que votre Caponata d’Aubergine (Aubergine) soit parfaite, utilisez les ingrédients de la liste ci-dessous et suivez la méthode de préparation étape par étape.

Ingrédients

  • 1 gros oignon haché

  • 10 gousses d’ail hachées

  • 1 grosse tomate hachée

  • 1 poivron jaune moyen, haché

  • 1 poivron vert moyen, haché

  • 1 gros poivron rouge haché

  • 2 grosses aubergines hachées

  • 200g d’olives vertes hachées

  • 1 tasse de raisins secs, moitié blancs et moitié noirs

  • Huile d’olive extra vierge au goût

  • 2 cuillères à soupe d’origan

  • sel au goût

instructions

  • J’ai utilisé une grande casserole pour faciliter le mélange des ingrédients. 
    Ajouter l’huile d’olive, l’oignon. 
    Attendez-vous à dépérir un peu.
  • Ajouter l’ail. 
    Attendez-vous à flétrir davantage.
  • Ajouter la tomate. 
    Et à chaque ajout, mélangez.
  • Ajouter l’aubergine entière. 
    Mélanger.
  • Attendre qu’il flétrisse avant d’ajouter les poivrons.
  • Ajouter tous les poivrons. 
    Mélanger.
  • Ajouter les olives avec l’eau du sachet.
  • Mélanger. 
    Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe d’origan.
  • Mélanger avant d’ajouter le sel.
  • Expérimentez et ajustez le sel en fonction de la taille du légume.
  • Ajouter les raisins secs. 
    Cet ingrédient ne peut pas manquer.
  • Attendez-vous à dépérir davantage et j’éteindrai le feu.
  • Déposer la caponata sur le verre, encore chaude.
  • J’ai ajouté un peu d’huile d’olive juste au début.
  • Et attendez qu’il refroidisse un peu. 
    Et seulement après refroidissement, ajoutez l’huile.
  • Votre Caponata d’Aubergine (Aubergine) est prête !Caponata d'Aubergine (Aubergine)

Vidéo de recette

Cette publication vous a-t-elle été utile ?

Cliquez sur une étoile pour la noter !

Note moyenne 0 / 5. Décompte des voix : 0

Aucun vote pour l'instant ! Soyez le premier à noter ce post.

Laisser un commentaire