Casserole de haricots verts

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Casserole de haricots verts

Le haricot vert est un plat de la cuisine am√©ricaine qui est g√©n√©ralement servi en accompagnement du d√ģner de Thanksgiving. L’ingr√©dient principal de ce plat sont les haricots verts servis dans une cocotte (casserole) avec de la cr√®me de champignons et de l’oignon frit en abondance. La cocotte contient g√©n√©ralement du poivre noir et/ou de la sauce soja comme ingr√©dients moins traditionnels.

Apprenez √† faire votre Casserole de Haricots Verts d’une mani√®re simple et facile avec cette recette!

Casserole de haricots verts

Recette par Bakchich
Portions

4

portions
Temps de préparation

30

minutes
Temps de cuisson

40

minutes

Pour faire votre casserole de haricots verts, vous aurez besoin des ingrédients de la liste. 
Suivez le mode de préparation étape par étape et regardez la vidéo pour plus de détails.

Ingrédients

  • 250g Haricots verts

  • 400g de champignons

  • 4 gousses d’ail

  • 4 tranches de bacon

  • 40 ml de cr√®me double

  • Noix de beurre

  • Sel et poivre (pour assaisonner)

  • 1 cuill√®re √† soupe de farine blanche nature

  • Stock de poulet

  • Parmesan r√Ęp√©

  • oignons frits fran√ßais
  • 1 oignon

  • Du lait

  • Farine

instructions

  • Pour commencer, prenez 400g de champignons lav√©s et √©mincez-les.
  • Maintenant, prenez une grande casserole et placez-la √† feu moyen sur la cuisini√®re.
  • Ajouter une noix de beurre et laisser fondre puis ajouter les champignons √©minc√©s.
  • Ajoutez √©galement 4 gousses d’ail finement hach√©es et 4 tranches ou du bacon hach√© (si vous voulez le garder v√©g√©tarien, sautez simplement cette √©tape).
  • Faites frire ces ingr√©dients pendant 5 minutes, en vous assurant qu’une partie du jus des champignons reste dans la po√™le.
  • √Ä ces jus, ajoutez 1 cuill√®re √† soupe de farine ordinaire.
  • M√©langer la farine dans les jus jusqu’√† ce que la sauce devienne plus √©paisse.
  • Ensuite, versez 40 ml de cr√®me double ou √©paisse puis compl√©tez les ingr√©dients avec du bouillon de l√©gumes jusqu’√† ce que les ingr√©dients soient juste couverts.
  • Remuez le tout dans la casserole puis laissez mijoter √† feu doux pendant 15 minutes.
  • Pendant ce temps, dans une casserole √† part, porter un peu d’eau √† √©bullition et blanchir 250g de haricots verts.
  • Au bout de 5 minutes, sortez les haricots verts de la casserole et placez-les dans un bol d’eau froide (ce qui les emp√™chera de cuire).
  • Apr√®s 15 minutes d’√©paississement de la sauce aux champignons, ajoutez les haricots verts dans la casserole.
  • M√©langez-les jusqu’√† ce qu’elles soient toutes enrob√©es de sauce, puis prenez un plat √† four.
  • Versez le contenu de la casserole dans le plat et encore une fois, assurez-vous que ces haricots sont enrob√©s de cette belle sauce aux champignons.
  • Ensuite, placez dans un four qui a √©t√© pr√©chauff√© √† 180c, soit √† 350f.
  • Laisser ensuite cuire au four pendant 15 minutes.
  • Pendant ce temps, nous pr√©parerons des oignons frits fran√ßais pour la garniture.
  • Ils sont faciles √† faire car tout ce que vous avez √† faire est de trancher un oignon, de les enrober de lait et de farine, puis de les faire frire dans une po√™le chaude avec un peu d’huile.
  • Quand ils sont devenus beaux et dor√©s, mettez-les de c√īt√©.
  • Apr√®s 15 minutes de cuisson, sortez la cocotte de haricots verts du four.
  • Encore une fois, remuez pour vous assurer que tout est cuit et que la sauce est belle et √©paisse.
  • Ajoutez les oignons frits sur le dessus.
  • De plus, r√Ępez un peu de parmesan et votre cocotte de haricots verts est pr√™te √† √™tre d√©gust√©e.Casserole de haricots verts

Vidéo de recette

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