Chocolat Chaud Français

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Chocolat Chaud Français

Apprenez à faire un délicieux chocolat chaud. Cette recette simple et facile à réaliser est parfaite pour le froid !

Chocolat Chaud Français

Recette par Bakchich
Servings

1

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

10

minutes

Riche, noir et crémeux, le chocolat chaud français ou chocolat chaud ne ressemble à aucun chocolat chaud que vous avez eu auparavant.

Ingrédients

  • 100g de chocolat noir

  • 500 ml de lait entier

  • 2 bâtons de cannelle

  • 1 cuillère à café de vanille

  • 1 cuillère à soupe de cacao en poudre

  • 1 cuillère à café de sucre

  • 1 pincée de sel

instructions

  • Commencez par hacher finement 100 g de chocolat noir.
  • Une fois que les morceaux ont à peu près la même taille, mettez le chocolat de côté et versez 500 ml de lait entier dans une casserole sur votre réchaud.
  • Ajoutez deux bâtons de cannelle et un peu d’extrait de vanille puis mettez le feu à feu moyen et commencez à fouetter.
  • Cuire, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que le lait commence à bouillir et que la cannelle ait infusé sa saveur dans le lait. 
    Cela prendra environ 10 minutes.
  • Retirez les bâtons de cannelle, éteignez le feu et ajoutez 1 cuillère à soupe de poudre de cacao de haute qualité.
  • Fouetter pour incorporer la poudre dans le lait, puis retirer du feu et filtrer le mélange à travers un tamis.
  • Remettez le mélange filtré sur la cuisinière avec le feu toujours éteint.
  • Ajouter environ une cuillère à café de sucre (ou plus si vous voulez plus sucré) ainsi qu’une pincée de sel.
  • Ceci est très important car cela rehaussera la saveur du chocolat que vous pourrez ajouter ensuite.
  • Remettez le feu et remuez jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.
  • Si vous l’aimez plus épais, continuez à cuire pendant quelques minutes de plus jusqu’à ce qu’il atteigne la consistance désirée ou retirez simplement du feu et servez immédiatement.
  • Votre chocolat chaud français est prêt !Chocolat Chaud Français

Vidéo de recette

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