Chow Mein

Chow mein le nom Chow mein est une latinisation du chinois qui fait r√©f√©rence √† un plat √† base de nouilles saut√©es, dont il existe des centaines (voire des milliers) de variantes. La prononciation de ¬ę mein ¬Ľ est la langue cantonaise ¬ę mian ¬Ľ est le mandarin. Le caract√®re pour “mian” / “mein” signifie ťļĶ “nouilles de bl√©”. Il existe diff√©rents types de variantes, les plus connues sont celles pr√©par√©es avec de l’oignon, du gingembre, de l’huile de s√©same, de la sauce soja, le tout frit et accompagn√© principalement de viande comme le poulet.

Apprenez à faire une délicieuse recette de Chow Mein!

Chow Mein

Recipe by Bakchich
Portions

4

portions
Temps de préparation

40

minutes
Temps de cuisson

20

minutes

Je vais vous montrer comment faire un de mes plats asiatiques pr√©f√©r√©s et c’est ce chow mein aux l√©gumes.¬†
Il est chargé de tellement de saveurs incroyables et il est super polyvalent. 
Vous pouvez vraiment ajouter n’importe quel type de l√©gumes que vous aimez ou vous pouvez ajouter des crevettes ou de la viande, tout d’abord.

Chaque fois que je fais n’importe quel type de saut√© ou un Chow mein comme celui-ci.¬†
J’aime hacher tous mes l√©gumes √† l’avance de cette fa√ßon pendant que je cuisine, je les jette simplement dedans, ils sont d√©j√† hach√©s.

Ingrédients

  • 3 cuill√®res √† soupe d’huile d’olive

  • 3 gousses d’ail hach√©es¬†

  • 3/4 tasse de c√©leri, tranch√©

  • 2 1/2 tasses de carottes, coup√©es en julienne (environ 2 carottes moyennes)

  • 2 1/2 tasses d’oignon, tranch√© finement (environ 1 oignon moyen)

  • 2 lb de nouilles Yakisoba¬†

  • 1 chou moyen, hach√©¬†

  • 14 onces de fleurons de brocoli frais¬†

  • 1 poivron rouge, tranch√©¬†

  • 2 cuill√®res √† soupe de vinaigre de riz¬†

  • 3/4 tasse de sauce soya faible en sodium¬†

  • 3 cuill√®res √† soupe de sucre blanc¬†

instructions

  • Hachez votre poivron;
  • Hacher les carottes en julienne;
  • Hacher un chou moyen;
  • Hacher deux tasses et demie d’oignon;
  • Maintenant, ajoutez trois cuill√®res √† soupe d’huile d’olive dans un grand wok et portez-le √† feu moyen-√©lev√©;
  • Ajouter trois gousses d’ail hach√©es avec l’oignon hach√©;
  • Vous voudrez le faire sauter jusqu’√† ce qu’il devienne translucide;
  • Maintenant, vous pouvez ajouter vos carottes en julienne et votre c√©leri hach√© et vous voulez remuer jusqu’√† ce qu’il commence √† ramollir¬†;
  • Ajoutez ensuite votre chou hach√©, puis 14 onces de fleurons de brocoli, puis le poivron;
  • Ensuite, remuez pendant environ quatre minutes;
  • Maintenant, vous pouvez verser 3/4 tasses de sauce soja √† faible teneur en sodium, 2 cuill√®res √† soupe de vinaigre de riz, puis saupoudrer de 3 cuill√®res √† soupe de sucre;
  • Maintenant, donnez-lui un bon coup;
  • Vous pouvez maintenant ajouter 2 livres de nouilles yakisoba pr√©cuites;
  • Votre Chow Mein est pr√™t !Chow Mein

Vidéo de recette

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