Cordon Bleu au poulet

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Cordon Bleu au poulet

Réalisons un Poulet Cordon Bleu de manière simple et facile ? Découvrez la recette !

Cordon Bleu au poulet

Recette par Bakchich
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes

Pour que votre Poulet Cordon Bleu soit parfait, utilisez les ingrédients de la liste et suivez les instructions du mode de préparation.

Ingrédients

  • Assaisonnement Poulet
  • K&N’s TenderBrest 3

  • Sel au goût

  • Poudre de poivre noir 1/2 cuillère à café

  • Pâte de moutarde 1/2 cuillère à café

  • Gingembre en poudre 1/2 cuillère à café

  • Poudre d’ail 1/2 cuillère à café

  • Cordon Bleu au poulet
  • K&N’s TenderBrest assaisonné

  • Fromage Cheddar 2-3 Tranches

  • Fromage Mozzarella 2-3 Tranches

  • Olives noires (hachées) au besoin

  • Champignons (hachés) 1/4 tasse

  • Jalapeno (haché) 2-3

  • Oeufs 2

  • Farine tout usage 2 tasses

  • Chapelure 1 ½ tasse

  • Huile (pour la friture) au besoin

  • Sauce aux champignons blancs
  • Beurre 1 cuillère à soupe

  • Huile 1 cuillère à soupe

  • Ail (haché) 1/2 cuillère à café

  • Champignon (morceaux) 2 cuillères à soupe

  • Lait 1 tasse

  • Crème 1 tasse

  • Sel 1/4 cuillère à café

  • Poudre de poivre noir 1/4 cuillère à café

instructions

  • Assaisonnement Poulet
  • Prenez le TenderBrest de K&N dans un bol.
  • Saupoudrez du sel, de la poudre de poivre noir, de la poudre d’ail, de la poudre de gingembre et étalez correctement de la pâte de moutarde dessus à l’aide de la main.
  • Laissez-le reposer pendant 20 à 30 minutes jusqu’à ce qu’il absorbe toutes les saveurs qu’il contient.
  • Cordon Bleu au poulet
  • Étalez un film alimentaire sur l’étagère, placez-y le TenderBrest assaisonné de K&N, placez un autre film alimentaire par-dessus et aplatissez-le délicatement avec un marteau.
  • Maintenant, retirez le film alimentaire supérieur et recouvrez le poulet martelé avec des tranches de fromage cheddar, des olives hachées, du jalapeno haché et des champignons hachés.
  • Placer la tranche de fromage mozzarella sur le dessus.
  • Roulez-le à l’aide d’un film alimentaire, puis enroulez-le correctement autour du morceau de poulet roulé. 
    Réfrigérer environ 30 minutes.
  • Préparation de la sauce aux champignons blancs
  • Allumez le feu sous une casserole; 
    y faire fondre le beurre, ajouter l’huile, l’ail haché et cuire une minute.
  • Maintenant, ajoutez-y des morceaux de champignons et faites sauter.
  • Ajouter le lait, la crème et cuire jusqu’à ce qu’il commence à épaissir.
  • Maintenant, ajoutez le sel, la poudre de poivre noir et mélangez bien.
  • Votre sauce aux champignons blancs est prête.
  • Mettre de côté.
  • Assemblage
  • Sortir le cordon bleu de poulet préparé du réfrigérateur, retirer le film alimentaire.
  • Saupoudrez-le de farine, lavez-le à l’œuf et saupoudrez-le de chapelure.
  • Réfrigérer encore 30 min.
  • Faire chauffer l’huile dans une sauteuse jusqu’à ce qu’elle atteigne 170°C.
  • Faites maintenant frire votre cordon bleu jusqu’à ce qu’il soit doré et retirez du feu.
  • Coupez votre cordon bleu en tranches et arrosez-le de sauce aux champignons.

Vidéo de recette

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