Courge spaghetti

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Courge spaghetti

La citrouille spaghetti est une variété de citrouille précoce à haut rendement de la citrouille de jardin (Cucurbita pepo) de la famille des cucurbitacées.

La forme du fruit est cylindrique. La taille du fruit (diamètre fois hauteur) est de 13 à 16 centimètres sur 20 à 30 centimètres. Il a un poids de 1,5 à 3,0 kilogrammes. La chair est jaune clair et a de longues fibres qui ressemblent vaguement à des spaghettis et donnent son nom à la citrouille. Le nombre de fruits sur une plante est de 4 à 8. Le port est rampant (encombrement 3 m²). Il a un temps de maturation d’environ 100 jours. Comme la courge spaghetti se conserve facilement grâce à sa coque dure, elle est en vente de début septembre à début janvier environ.

Apprenez à faire de la courge spaghetti de manière simple, facile et rapide !

Courge spaghetti

Recette par Bakchich
Portions

4

portions
Temps de préparation

20

minutes
Temps de cuisson

20

minutes

La courge spaghetti est également appréciée pour sa facilité de préparation : elle peut être cuite, cuite à la vapeur ou au four entière ou en moitiés. 
Ensuite, la pulpe peut être déchirée en fils ressemblant à des spaghettis.

Ingrédients

  • 1 courge spaghetti

  • huile d’olive, au besoin pour le brossage

  • sel kasher, au besoin pour l’assaisonnement

instructions

  • Couper la citrouille en rondelles;
  • Enlevez les graines;
  • Badigeonner les deux côtés d’huile d’olive;
  • Salez les deux côtés;
  • Rôtir au four;
  • Râpez avec une fourchette;
  • Votre courge spaghetti est prête !Courge spaghetti

Vidéo de recette

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