Goulasch aux Spätzle

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Goulasch aux Spätzle

Le goulash est un plat épicé, composé principalement de viande, d’oignons, de poivrons et de paprika, originaire d’Europe de l’Est.

Apprenez à faire un Goulash avec Spaetzle avec cette recette !

Goulasch aux Spätzle

Recette par Bakchich
Portions

4

portions
Temps de préparation

1

hour 
Temps de cuisson

2

hours 

30

minutes

Pour que votre Goulash aux Spaetzle soit parfait, vous aurez besoin des ingrédients ci-dessous.

Ingrédients

  • Goulache
  • 600 grammes de veau (pour les mijotés)

  • 150 grammes de poivre vert

  • 150 grammes d’oignon

  • 150 grammes de poivron rouge

  • 100 grammes de tomate râpée

  • Bouillon ou eau

  • Paprika doux et piquant

  • Farine

  • Pour les spätzle
  • 100 grammes de farine

  • 20 grammes de beurre

  • Un oeuf

instructions

  • On sale et poivre la viande.
  • L’enrober de farine et la faire dorer légèrement.
  • Et puis réservez.
  • Incorporer ensuite l’ail, le poivron et l’oignon.
  • Et une fois que c’est sauté, ajoutez le paprika et la tomate.
  • Déposer la viande qui était réservée et verser le bouillon chaud pour bien la recouvrir.
  • Laisser cuire deux heures.
  • En attendant, on fait des petites boules qu’on appelle spaetzle. 
    Pour cela nous mélangeons la farine, l’œuf et le beurre et pétrissons bien.
  • Une fois que la pâte pour les petits moineaux est prête, nous ajoutons du sel à la sauce et juste avant environ 15 minutes pour être fini, façonnez les boules avec votre main et ajoutez-les au ragoût.
  • Pour servir, décorez d’un peu de persil haché et c’est prêt !Goulasch aux Spätzle

Vidéo de recette

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